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ベーコンとエビと冷蔵庫にありそうな野菜で作るシンプルな炒飯。合わせ調味料がポイントのレシピです♪
【1】
ベーコンは1センチ幅に切る。(A)は混ぜておく
【2】
野菜は、フードプロセッサーに30秒かけ、粗みじん切にする。(→包丁でみじん切でも大丈夫です)
【3】
卵をボウルに入れ軽く溶く。
【4】
フライパンにサラダ油を入れ1分程度温め、3の卵を入れ半熟状態になったら取り出す。
【5】
1・2をフライパンで炒める。
【6】
エビに半分程度火が通ったら、ご飯を加える。
【7】
ご飯がパラパラになったら、卵を戻し、(A)で味を調える。
・卵は半熟で取り出す。最後に仕上げるときに混ぜると丁度よく火が通ります。 ・味付けはあくまでも目安ですが、合わせ調味料を作っておくと味付けに迷うことなく美味しくできます♪
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