たけひめKitchen（奈良県生駒市）のレシピ一覧（18ページ目）

♪イギリスのお菓子★フラップジャックス★ロンドンオリンピック開幕♪

いよいよ開幕したロンドンオリンピックにちなんでイギリスのお菓子のご紹介♪
もともとはバターたっぷりのとってもリッチな配合。
コーヒーの香りをプラスしてエナジーバー感覚でいただけるヘルシーな配合にしてみました！

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♪オーブンいらず！お鍋ひとつで★かぼちゃの米粉プリン★♪

夏はなるべくオーブンを使わずにおやつを作りたいもの。
こうも暑いとカキ氷ばかり食べたくなりますが
体力維持のためにもおやつもしっかり栄養があるものを。

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★まるごとメロンジュレ★

メロンのゼリーをつくるのにはちょっとしたコツがいります。
というはメロンに含まれる酵素がたんぱく質を分解するから。
酵素がゼラチンが固まるのを阻害するのです。
その作用を利用してジューシーなゼリーに仕立ててみました♪

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★ブラック＆ホワイト食パン★パンダ？！

無味無臭でデトックス効果のある竹炭パウダーで
ブラック＆ホワイト食パンを。
ゼブラ模様のつもりがパンダみたいに？！

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★正統派ショートブレッドの作り方★

ロンドンオリンピック開催を目前に世間は盛り上がってきました！
イギリスの焼き菓子といえばショートブレッド抜きには語れません。
さっくりとした（ショート）食感
ぱさつくくらい香ばしく焼くのは紅茶を美味しくいただくため。
粉の甘みを感じる後味はあの材料を入れるから！

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新作!★かぼちゃとチキンのケイクサレ★

今日は新作のケイクサレレシピのご紹介です♪
いつも同じじゃつまらないので新作を。
と言っても冷蔵庫のストックと相談して
合いそうなものを組み合わせ。今月のレッスンでたくさん作った塩麹鶏ハムも使って。

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★ジンジャースナップ★イギリス伝統菓子

まだ生徒だったはるか昔（？！）に焼いたきりのお菓子。
このたびのロンドンオリンピックに便乗し
久々に焼いてみました。
あの頃とは違い、二度焼きを覚えたので
パリッとして香ばしい焼き上がりに大満足！

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★チュイルココ★軽～く香ばしく焼く方法♪

軽く軽～く、香ばしく焼き上げるのがこのお菓子の身上。
きれいに焼き上げるコツを覚えてください。

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★自家製バニラエッセンスの作り方★

ウォッカとバニラビーンズで作るバニラエッセンス。
おうちで作るお菓子を格上げしてくれる芳醇な香りをどうぞ♪

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おつまみにも！★チーズスティック★

暑い週末の昼下がりにぴったりのカクテルとともにいただきたい
チーズスティック。ピンクペッパーのアクセントが心地よい焼き菓子。
クッキーの詰め合わせに入れると、メリハリがつきます。

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