ベーグルのレシピ・料理教室・料理レッスン特集

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特集

ベーグル

『ベーグル』の教室

  • Baking Kitchen COR2(埼玉県富士見市)
    最寄り駅: 東武東上線鶴瀬駅
    フォロワー数 16人クチコミ17件過去の予約人数15

    手作りパンは材料が見えているので安心です!大切な人達に焼き立てパンを作ってあげてはいかがですか?

    パン/洋菓子/家庭料理…

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『ベーグル』のレッスン[教室レッスン]

2021 619日 (土)

町田料理教室フェリーチェ(東京都町田市)

全粒粉入りのベーグルに自家製ハムとグリル野菜、魚のコンフィとキャベツのコールスローを挟んで2種類のベーグルサンドを作ります。
冷たい豆腐仕立てのトマトスープと一緒にお召し上がりください。
①全粒粉の入ったベーグルをつくります。全粒粉の粉の香りが広がる味わい深いベーグルです。外がパリッと中はもっちりとした食感の歯ごたえをお楽しみください。
②豚肉でハムを作ります。ハーブの香りがしてふんわりと柔らかいハムです。今回は薄くスライスして重ね、サンドイッチに挟んでお召し上がりいただきますが、厚切りにしてフライパンでこんがり焼いても美味しくお召し上がり頂けます。
③夏野菜をグリルして、水分を閉じ込め甘く焼き上げます。サンドイッチに挟みますがそのままおかずの付け合わせとしても重宝します。
④お刺身用の魚(マグロか鰤等)をハーブと一緒にコンフィにしてしっとり仕上げます。日持ちしますのでサラダやおかずとしても応用自在ですので作っておくととても便利です。
⑤キャベツとりんごでコールスローを作ります。マヨネーズを使わず、レモンを使用しりんごの甘みと一緒に爽やかな味に仕上げます。今回は魚のコンフィと一緒にサンドイッチに挟んでお召し上がりいただきます。
⑥豆腐とトマトで冷たいスープを作ります。ちょっとしたコツでトマトの旨味を引き出し、豆腐と一緒に冷たいスープにします。これからの夏本番にぴったりの栄養満点、ヘルシーなスープです。
⑦デザートにベリーとヨーグルトのグラスデザートを作ります。ヨーグルトの爽やかな酸味を生かし、トッピングにカリカリのキャラメルを乗せて食感と甘みの違いを出しました。爽やかな冷たいデザートです。簡単にお作り頂けますのでご自宅用にもプレゼントにもおすすめです。
今回も調理方法にこだわり、食材の美味しさを引き出し、相性の良い組み合わせで食感や味の変化をお楽しみいただけます様工夫しました。初夏にぴったりのメニューになっております。
ご参加お待ちしております🎵

コロナ禍での開催中は定員4名までとさせて頂きます。感染対策につきましては備考欄に記載しております。

  • 定員:4名

小さなキッチン(名古屋市昭和区御器所)

テーブルロールから総菜パン・ベーグル・甘いお菓子系パン・ピザなど好みに合わせてパンの種類を選んで頂き、レッスンを進めていきます。焼き時間や発酵時間を使って、パンにあうおかずも2品作ります。教室で作ったパンやおかずは全てお持ち帰り頂けます。
1回のレッスンでも、レシピの見分け方や捏ね方・発酵のコツ・温度管理など基本をマスターして頂きご自宅でも楽しんで頂けるよう心掛けております。興味をお持ちでしたら、まず、お気軽にお問合せください♪
1回分のパンの材料もお土産で付けています。初めてのパン作りの復習もできます。お問合せ&お申込みお待ちしております。

  • 受講料:3,800円(税込)
    6月19日(土) 10:00〜17:00
  • レッスン内容:パン
  • 定員:1~2
2021 620日 (日)

町田料理教室フェリーチェ(東京都町田市)

全粒粉入りのベーグルに自家製ハムとグリル野菜、魚のコンフィとキャベツのコールスローを挟んで2種類のベーグルサンドを作ります。
冷たい豆腐仕立てのトマトスープと一緒にお召し上がりください。
①全粒粉の入ったベーグルをつくります。全粒粉の粉の香りが広がる味わい深いベーグルです。外がパリッと中はもっちりとした食感の歯ごたえをお楽しみください。
②豚肉でハムを作ります。ハーブの香りがしてふんわりと柔らかいハムです。今回は薄くスライスして重ね、サンドイッチに挟んでお召し上がりいただきますが、厚切りにしてフライパンでこんがり焼いても美味しくお召し上がり頂けます。
③夏野菜をグリルして、水分を閉じ込め甘く焼き上げます。サンドイッチに挟みますがそのままおかずの付け合わせとしても重宝します。
④お刺身用の魚(マグロか鰤等)をハーブと一緒にコンフィにしてしっとり仕上げます。日持ちしますのでサラダやおかずとしても応用自在ですので作っておくととても便利です。
⑤キャベツとりんごでコールスローを作ります。マヨネーズを使わず、レモンを使用しりんごの甘みと一緒に爽やかな味に仕上げます。今回は魚のコンフィと一緒にサンドイッチに挟んでお召し上がりいただきます。
⑥豆腐とトマトで冷たいスープを作ります。ちょっとしたコツでトマトの旨味を引き出し、豆腐と一緒に冷たいスープにします。これからの夏本番にぴったりの栄養満点、ヘルシーなスープです。
⑦デザートにベリーとヨーグルトのグラスデザートを作ります。ヨーグルトの爽やかな酸味を生かし、トッピングにカリカリのキャラメルを乗せて食感と甘みの違いを出しました。爽やかな冷たいデザートです。簡単にお作り頂けますのでご自宅用にもプレゼントにもおすすめです。
今回も調理方法にこだわり、食材の美味しさを引き出し、相性の良い組み合わせで食感や味の変化をお楽しみいただけます様工夫しました。初夏にぴったりのメニューになっております。
ご参加お待ちしております🎵

コロナ禍での開催中は定員4名までとさせて頂きます。感染対策につきましては備考欄に記載しております。

  • 定員:4名

小さなキッチン(名古屋市昭和区御器所)

テーブルロールから総菜パン・ベーグル・甘いお菓子系パン・ピザなど好みに合わせてパンの種類を選んで頂き、レッスンを進めていきます。焼き時間や発酵時間を使って、パンにあうおかずも2品作ります。教室で作ったパンやおかずは全てお持ち帰り頂けます。
1回のレッスンでも、レシピの見分け方や捏ね方・発酵のコツ・温度管理など基本をマスターして頂きご自宅でも楽しんで頂けるよう心掛けております。興味をお持ちでしたら、まず、お気軽にお問合せください♪
1回分のパンの材料もお土産で付けています。初めてのパン作りの復習もできます。お問合せ&お申込みお待ちしております。

  • 受講料:3,800円(税込)
    6月20日(日) 10:00〜17:00
  • レッスン内容:パン
  • 定員:1~2
2021 621日 (月)

makana(埼玉県川越市)

ひとつの生地から2種類のベーグルを作ります!
少ない酵母で発酵は1回!60分とる事でむちっとしたベーグルになります♪ 長い発酵時間中も飽きてしまわないようにしますね〜!
枝豆やチョコチップ、具材を巻くと少し空気が入りますが焼き上がりがシワにならないコツがあります♪

  • 受講料:3,000円(税込)
    6月21日(月) 10:30〜13:30
    満席
  • レッスン内容:パン
  • 定員:1〜3

エピ工房(北海道札幌市中央区大通西17丁目2-14)

抹茶生地にホワイトチョコの緑、ココア生地にオレンジピールの茶、クランベリーのピンク
3つの色で、見た目も楽しめます
おやつレッスンは、マドレーヌ
お茶のミニレッスン付き

同じ日程で、スキルアップレッスン、デコ食パン、デコ蒸しまん、おうちパンも出来ます

  • レッスン内容:パン
  • 定員:4名

小さなキッチン(名古屋市昭和区御器所)

テーブルロールから総菜パン・ベーグル・甘いお菓子系パン・ピザなど好みに合わせてパンの種類を選んで頂き、レッスンを進めていきます。焼き時間や発酵時間を使って、パンにあうおかずも2品作ります。教室で作ったパンやおかずは全てお持ち帰り頂けます。
1回のレッスンでも、レシピの見分け方や捏ね方・発酵のコツ・温度管理など基本をマスターして頂きご自宅でも楽しんで頂けるよう心掛けております。興味をお持ちでしたら、まず、お気軽にお問合せください♪
1回分のパンの材料もお土産で付けています。初めてのパン作りの復習もできます。お問合せ&お申込みお待ちしております。

  • 受講料:3,800円(税込)
    6月21日(月) 10:00〜17:00
  • レッスン内容:パン
  • 定員:1~2

ホシノ天然酵母のパン教室 キコリコウボウ(大阪府豊中市)

6月の季節のレッスンメニューは、『オリーブとアンチョビの茹でないベーグル』と『カカオニブとカカオのフィセル』の2種類です。

2種類のうち1種類のみ選べる「季節のプチレッスン」のお申込みも可能です。
1種類のパンメニューがじっくり学べ、レッスン時間の縮小と少人数のご参加で、コロナウィルス感染拡大防止にも役立てていきたいと思います。
◎体験レッスンとしてもご参加出来ます

<レッスンメニュー>

①季節のレッスン2種類『オリーブとアンチョビの茹でないベーグル』と『白いちじくと紅茶のライ麦パン』6,500円
②季節のプチレッスン 1種類『オリーブとアンチョビの茹でないベーグル』4,000円
③季節のプチレッスン 1種類『白いちじくと紅茶のライ麦パン』4,500円


からお選びいただけますが、メニューの決定は、先着順とさせていただきます。


<レッスン スケジュール>

・6月5日(土)10:30~14:00 ①『オリーブとアンチョビの茹でないベーグル』と『カカオニブとカカオのフィセル』受付終了

・6月8日(火)10:30~14:00 ①『オリーブとアンチョビの茹でないベーグル』と『カカオニブとカカオのフィセル』終了

・6月10日(水)10:30~14:00 『玄麦粗手挽きのカンパーニュ』と『白いちじくと紅茶のライ麦パン』終了

・6月14日(月)10:30~14:00 ①『オリーブとアンチョビの茹でないベーグル』と『カカオニブとカカオのフィセル』終了

・6月16日(水) 10:30~14:00 基本のレッスン『ハード食パン』空席1名

・6月21日(月)10:00~14:00 ①『オリーブとアンチョビの茹でないベーグル』と『カカオニブとカカオのフィセル』空席1名

・6月24日(木)10:30~14:00 ①『オリーブとアンチョビの茹でないベーグル』と『カカオニブとカカオのフィセル』満席

・6月26日(土)10:30~14:00 ①『オリーブとアンチョビの茹でないベーグル』と『カカオニブとカカオのフィセル』満席

・6月30日(水)10:30~14:00 ①『オリーブとアンチョビの茹でないベーグル』と『カカオニブとカカオのフィセル』満席


※その他参加ご希望日がありましたらメールでお知らせください。日程調整させていただきます。

  • レッスン内容:パン
  • 定員:2名
2021 622日 (火)

町田料理教室フェリーチェ(東京都町田市)

全粒粉入りのベーグルに自家製ハムとグリル野菜、魚のコンフィとキャベツのコールスローを挟んで2種類のベーグルサンドを作ります。
冷たい豆腐仕立てのトマトスープと一緒にお召し上がりください。
①全粒粉の入ったベーグルをつくります。全粒粉の粉の香りが広がる味わい深いベーグルです。外がパリッと中はもっちりとした食感の歯ごたえをお楽しみください。
②豚肉でハムを作ります。ハーブの香りがしてふんわりと柔らかいハムです。今回は薄くスライスして重ね、サンドイッチに挟んでお召し上がりいただきますが、厚切りにしてフライパンでこんがり焼いても美味しくお召し上がり頂けます。
③夏野菜をグリルして、水分を閉じ込め甘く焼き上げます。サンドイッチに挟みますがそのままおかずの付け合わせとしても重宝します。
④お刺身用の魚(マグロか鰤等)をハーブと一緒にコンフィにしてしっとり仕上げます。日持ちしますのでサラダやおかずとしても応用自在ですので作っておくととても便利です。
⑤キャベツとりんごでコールスローを作ります。マヨネーズを使わず、レモンを使用しりんごの甘みと一緒に爽やかな味に仕上げます。今回は魚のコンフィと一緒にサンドイッチに挟んでお召し上がりいただきます。
⑥豆腐とトマトで冷たいスープを作ります。ちょっとしたコツでトマトの旨味を引き出し、豆腐と一緒に冷たいスープにします。これからの夏本番にぴったりの栄養満点、ヘルシーなスープです。
⑦デザートにベリーとヨーグルトのグラスデザートを作ります。ヨーグルトの爽やかな酸味を生かし、トッピングにカリカリのキャラメルを乗せて食感と甘みの違いを出しました。爽やかな冷たいデザートです。簡単にお作り頂けますのでご自宅用にもプレゼントにもおすすめです。
今回も調理方法にこだわり、食材の美味しさを引き出し、相性の良い組み合わせで食感や味の変化をお楽しみいただけます様工夫しました。初夏にぴったりのメニューになっております。
ご参加お待ちしております🎵

コロナ禍での開催中は定員4名までとさせて頂きます。感染対策につきましては備考欄に記載しております。

  • 定員:4名

makana(埼玉県川越市)

ひとつの生地から2種類のベーグルを作ります!
少ない酵母で発酵は1回!60分とる事でむちっとしたベーグルになります♪ 長い発酵時間中も飽きてしまわないようにしますね〜!
枝豆やチョコチップ、具材を巻くと少し空気が入りますが焼き上がりがシワにならないコツがあります♪

  • 受講料:3,000円(税込)
    6月22日(火) 10:30〜13:30
    満席
  • レッスン内容:パン
  • 定員:1〜3
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