マロンフィナンシェのレシピ、作り方（）

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クスパ レシピ

マロンフィナンシェ 先生

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33

焦がしバターを作って混ぜるだけ。簡単ですよ。

＜材料＞  分量:６個分   調理時間:２０分

卵白・グラニュー糖

75g

水飴

14g

アーモンドプードル

30g

薄力粉・強力粉

15g

バター

75g

マロングラッセ

適量

フィナンシェ

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作り方

【1】

バターを火にかけ、黒い沈殿物が出来るまで焦がす

【2】

卵白・グラニュー糖・水飴を混ぜて、粉類を加える

【3】

2に1を加えていく。型に流し、マロングラッセを散らす

【4】

１８０度オーブンで１５分焼く

★調理のコツ・ポイント★

縁がしっかりと焼けて、濃い焼き色をつけること。焦がしバターの沈殿物まで入れると、香ばしさがまして美味しいですよ

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レシピ制作者

：W.E.（東京都 江東区　　 豊洲）

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