いちご大福のレシピ、作り方（中村加奈子）

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クスパ レシピ

いちご大福 中村加奈子先生

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22

旬のいちごを使った大福です。

＜材料＞  分量:８個   調理時間:15分

いちご

８個

白玉粉

７０ｇ

水

１４０ｃｃ

上白糖

４０ｇ

こしあん

１２０ｇ

片栗粉

少々

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作り方

【1】

耐熱容器に白玉粉を入れ、水を少しずつ加えて木べらでよく混ぜる。さらに砂糖を加えてだまにならないようによく混ぜる。

【2】

電子レンジ６００ｗに３分加熱する。加熱後、木べらでよく混ぜる。
再度、レンジで２分加熱しよく混ぜる。
片栗粉を敷いたパットに移して８等分する。

【3】

こしあんを８等分する。いちごは洗って水気をふきとる。
こしあんでいちごを包む。

【4】

３を２の生地で包む。

★調理のコツ・ポイント★

白玉粉と水は、どろっとなるように混ぜ合わせる。

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レシピ制作者

中村加奈子：おうち料理教室　　K・kitchen（兵庫県 伊丹市 ）

■先生のプロフィール

友人の教えての一言から教室になりました。 注文住宅メーカーにてインテリアコーディネーター・建築士としてい…(全て読む)

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