コーヒー　チキンのレシピ、作り方（井口　和美）

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クスパ レシピ

コーヒー　チキン 井口　和美先生

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鶏胸肉をインスタントコーヒーで煮ます。
その後粗熱をとって、漬け汁に漬け込むだけでＯＫ！
ハムの代わりにサラダなどにも使えたり、メインのおかずにも・・・
いろいろと使えてとっても便利。

＜材料＞  分量:４人分   調理時間:３０分

鶏胸肉

２枚

水

５００ｃｃ

インスタントコーヒー

大匙１

しょうゆ

１/２カップ

酒

１/４カップ

酢

１/４カップ

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作り方

【1】

鶏肉に塩・胡椒する。
鍋に水とインスタントコーヒーを入れ火にかける。
沸騰したら肉を入れ、弱火で２０分。

【2】

タッパーなどに調味料を合わせ、粗熱がとれた肉を漬け込む。
冷蔵庫に入れておくと、１週間ほど大丈夫です。

★調理のコツ・ポイント★

鍋で煮た後はそのまま粗熱をとってください。
漬け込んだ後途中、裏表をひっくり返してくださいね。

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レシピ制作者

井口　和美：天然酵母パン教室 Atelier Kitchen 和み（奈良県 奈良市 朱雀）

■先生のプロフィール

2002年JHBS認定講師 2004年自宅にてパン・お料理・お菓子の教室を開催。 2008年JHBS認定教…(全て読む)

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