【お家で作れる】「♪塩ヨーグルトでヘルシー！★サマーシュリンプロール★ 」の作り方（緒方　亜希野）

クスパレシピ

♪塩ヨーグルトでヘルシー！★サマーシュリンプロール★ 緒方　亜希野先生

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NYの夏のランチといえばロブスターロール。
ロブスターをサンドイッチにするほどの余裕はないので、むきえびを使ったシュリンプロールにトライ！ただいま夢中になって使っている塩ヨーグルトを使って、ヘルシーで低カロリーな仕上げに＾＾￥

＜材料＞分量:2個分調理時間:20分

むきえび（大き目のもの）

15～20尾

白ワイン

大さじ1

レモン汁

大さじ1

塩ヨーグルト（水切りタイプ）

大さじ3

セロリのみじん切り

大さじ2

レタス

2枚

ドッグバンズ

2個

コショウ

少々

2件
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作り方

【1】

むきえびを白ワインでさっと蒸し、ざるにあげる。セロリを加え、レモン汁、塩ヨーグルト、コショウで調味する。

【2】

ドッグバンズに切り目をいれ、レタスとエビをはさむ。

★調理のコツ・ポイント★

エビは8分通り火が通し、残りは余熱で火を通します。
身がぷりっぷり、縮まずに美味しく仕上がります。

塩ヨーグルトの水切りタイプの作り方
ヨーグルト1パック（400～450ｇ）に塩小さじ1/2を混ぜる。ペーパータオルをしいたざるにボウルを重ねたところにヨーグルトをあけます。冷蔵庫でひと晩水切りします。

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