ワイン蒸しどりのサンドイッチのレシピ、作り方（山崎美雪）

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クスパ レシピ

ワイン蒸しどりのサンドイッチ 山崎美雪先生

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当教室の、フォカッチャたちにはさんで食べると絶品です

＜材料＞  分量:４人分   調理時間:１０分

鶏胸肉（皮なし）

３００ｇ

白ワイン

１００ｃｃくらい

塩

３．５ｇ

きゅうり

１本

塩

適量

マヨネーズ

大さじ４

フォカッチャワイン夏野菜

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作り方

【1】

鶏胸肉は半分ほどのサイズに縦に切り、火を通しやすくしておく

【2】

耐熱容器に、胸肉、白ワイン、塩　を入れて、ラップをして電子レンジにかける。
当方のレンジでは、あたためスタートを２回くらい

【3】

冷めるまでワインに浸したままにしておく

【4】

冷めた胸肉を手で裂き、塩もみしたキュウリと、マヨネーズで和える

【5】

フォカッチャにはさんで召し上がれ？？

★調理のコツ・ポイント★

鶏胸肉の、１％から１．３％ほどの塩を入れるのがお勧め。
マヨネーズは、当教室レシピにある自家製マヨネーズで作るとさらに味が引き立ちます。

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レシピ制作者

山崎美雪：Sucre a la neige（神奈川県川崎市中原区）

■先生のプロフィール

幼いころから、パン教室に通っていた母に習ってパンを作り始める。 中学校のころから、お店のようなパンが作りた…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月21日(火)   しっかりパン体験

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