★レタスとブロッコリのうま塩煮★おいしいお塩で♪ のレシピ、作り方（緒方　亜希野）

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クスパ レシピ

★レタスとブロッコリのうま塩煮★おいしいお塩で♪ 緒方　亜希野先生

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お塩は、まさに味の決め手！おいしいお塩だからこそ、直球勝負。お野菜のおいしさをたっぷり引き出してみました♪

＜材料＞  分量:4～5人分   調理時間:１５分

レタス

ひと玉（小さ目）

ブロッコリ

ひと株

えんどう豆

1/3カップ

かにかま

1パック

昆布だし

1/2jカップ

塩

小さじ2/3

水溶き片栗粉

大さじ1

ごま油

少々

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作り方

【1】

レタスは大き目にちぎる。ブロッコリは小房に分ける。えんどう豆はさやから出す。

【2】

フライパンにごま油を熱し、野菜を入れて強火で炒める。油が回ったら、かにかま、昆布だし、塩を加えてふたをし、しんなりするまで加熱する。

【3】

全体がしんなりとして、味がなじんだら、水溶き片栗粉でまとめる。最後にごま油を少したらして、香りづけする。

「塩が決め手の簡単！大皿料理レシピ」コンテストのエントリーレシピです

★調理のコツ・ポイント★

お野菜は、冷蔵庫にあるものなら何でもOK！味がしみて、くたっとしたレタスもおいしいですよ～。

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レシピ制作者

緒方　亜希野：たけひめKitchen（奈良県 生駒市 壱分町）

■先生のプロフィール

甲南女子大学英文学科卒 大学卒業後、スイス・ローザンヌに本社を置く宝飾メーカーに勤務。 2004年ハッ…(全て読む)

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