クスパ レシピ
★ほろにがカフェどら★和と洋のコラボスイーツ♪ 緒方 亜希野先生
コーヒー風味の生地に白あんをサンドしたどらやき風スイーツ。白あんのまったりした甘さを、コーヒーの苦みがすっきりとまとめてくれます。意外な組み合わせかもしれませんが、ハマってしまう組み合わせ。
＜材料＞ 分量:6個分 調理時間:20分
作り方
【1】
しろあんはひとつ30ｇに丸めておく。
【2】
ホットケーキミックスに、ブレンディスティックを混ぜ、水とサラダ油を加えてよく混ぜる。※少し固めの生地にする。
【3】
フライパンを熱し、直径7～8ｃｍに生地を落として6枚焼く。
【4】
厚みを半分にし、白あんを円盤状に整えてはさむ。
★調理のコツ・ポイント★
生地を焼くときは、弱火で蓋をして3分、表面が乾いたら返して1分焼いてください。生地の表面を押してみて、弾力があれば焼き上がりです。
ホットケーキミックスは、お好みのものをお使いください。（今回は米粉入りのもっちりタイプを使いました）
しろあん以外にも、こしあん、粒あんでお試しください。それぞれのおいしさがあります。
レシピ制作者
緒方 亜希野：たけひめKitchen（奈良県 生駒市 壱分町）
■先生のプロフィール
甲南女子大学英文学科卒 大学卒業後、スイス・ローザンヌに本社を置く宝飾メーカーに勤務。 2004年ハッ…(全て読む)
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