♪ＮＹ風ブランチに！★ストロベリーバター★のレシピ、作り方（緒方　亜希野）

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クスパ レシピ

♪ＮＹ風ブランチに！★ストロベリーバター★ 緒方　亜希野先生

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小粒で真っ赤な甘いいちごは、ちょうど今がおいしいとき。ジャム用のお安いいちごをＮＹ風にバターと合わせてみました。ポップオーバーやビスケットと一緒にどうぞ♪

＜材料＞  分量:作りやすい分量   調理時間:１０分（＋１時間）

いちご

１０個

グラニュー糖

大さじ１

無塩バター

５０ｇ

ブラン

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作り方

【1】

いちごはヘタをつけたまま洗い、水けをふく。

【2】

７～８ｍｍ角にカットし、グラニュー糖をまぶしてしばらく置く

【3】

１時間ほど置き、水分が出てきたら、柔らかくしたバターと合わせる。出てきた水分とともに大さじ１ずつ加え、ハンドミキサーで混ぜる。

【4】

ポップオーバーに添えて。
（レシピは別ページにて）

★調理のコツ・ポイント★

※いちごは全部入りきらないことも。加えすぎるとバターが分離しますが
分離寸前まで加えるとフレッシュ感が出ておいしい。

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レシピ制作者

緒方　亜希野：たけひめKitchen（奈良県 生駒市 壱分町）

■先生のプロフィール

甲南女子大学英文学科卒 大学卒業後、スイス・ローザンヌに本社を置く宝飾メーカーに勤務。 2004年ハッ…(全て読む)

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