牛肉ときのこのバルサミコ酢炒めのレシピ、作り方（平元秀子）

【1】

お好みの旬のきのこを用意します。少し大き目にカットします。

【2】

パプリカのβ-カロテンは、油と調理すると栄養を効率よく摂ることができるので、オリーブオイルなどの油と一緒に調理がお勧め。

【3】

食べやすい大きさに切る。

【4】

牛肉と炒め味付けて出来上がり盛り付けてポワブルロゼを飾る。