クスパ レシピ
季節のフルーツ～ぶどうジャム hata tamiko先生
季節のフルーツで 手作りジャム！
自分の好みの 甘さに仕上げることができるのも魅力！
パンに お菓子に ヨーグルトに 手作りジャムがあれば テンションＵＰ！
＜材料＞ 分量:３瓶くらい 調理時間:６０分～
-
2件 - Tweet
作り方
【1】
新鮮で 旬の物が 一番。ジュース用とか 家庭用として 売られているリーズナブルなものが おすすめ。種無使用。
【2】
洗って ざるにあげておく。
皮と 実に分ける。
【3】
皮は 袋に入れて 一緒に煮ると色が良くなる。半分くらい使うとよい！
【4】
鍋に（ステンレス・ホウロウ・テフロン加工）実と 袋に入った皮を入れ 砂糖を加え 混ぜ 点火する。砂糖は ぶどうの甘さと好みで加減する。
【5】
３０分～で色が きれいに出たら 皮をとりだす。
好みの固さになったら レモン果汁を入れ すぐに 火を止める。
【6】
熱いうちに 熱湯消毒した瓶に詰める。
しばらく 瓶をさかさまにしておくと 湯気の水滴が蓋にたまらない。保存は冷蔵庫で １か月～程度。
★調理のコツ・ポイント★
色よく仕上げるには 皮を一緒に煮るのがポイント！
甘さ・固さは 好みで！
ブドウの種類や砂糖の種類で 色や味の変化をたのしんでください。
レシピ制作者
hata tamiko：HappySmileクッキング パンとおすしと発酵教室（大阪府 河内長野市 美加の台）
■先生のプロフィール
幼児教育の現場で30年余り 幼児と保護者と共に 食育について考え実践。 6年前より パン作りを始める。 い…(全て読む)
ジャム･コンフィチュールの人気レシピ
クスパからのお知らせ
|
2024年11月21日 【クスパ 運営会社変更のお知らせ】
|
種類
お菓子 > ジャム・クリーム・ソース > ジャム･コンフィチュール
スタッフ募集
Copyright (C) 2004-2024 SARAH Inc. All rights reserved.
このレシピへ感想を投稿する