ローズ・オ・ポンム（りんごのデザート）のレシピ、作り方（森　由美子）

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クスパ レシピ

ローズ・オ・ポンム（りんごのデザート） 森　由美子先生

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紅玉を使ってつくる晩秋のデザート。
お砂糖類は一切使用せず、みりんやポルト酒で奥深い味わいをプラスしているので
美肌を目指すかたには喜んでいただけます。
簡単、しかも愛らしい薔薇のカタチ！
女性大喜びの一品です。

＜材料＞  分量:４人分   調理時間:２０分

りんご（紅玉）

3個

みりん

大さじ3

ベリー類

40ｇ

ポルト酒

大さじ3

ローズ水

適量

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作り方

【1】

りんごの皮をむき薄きくし切りにし、２枚の耐熱皿に並べる。

【2】

一方にはみりんをふり、もう一方にはベリー類とポルト酒を散らしてオーブンで焼く。（240℃　数分）

【3】

焼き上がった２色のりんごを薔薇のカタチに重ね、お好みでローズ水をふっていただく。

★調理のコツ・ポイント★

りんごを櫛型に切る時の厚さに注意してください。
２ｍｍほどがよいです。

薔薇のカタチにするコツは、最初に芯になる部分をしっかりと巻き、
次々に小さいりんご→大きいりんごというように、
花びら（りんご）の大きさを考えて重ねて行く点です。

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レシピ制作者

森　由美子：パリ15区ヘルシーフレンチ教室（東京都 港区 南青山）

■先生のプロフィール

青山で料理教室、インナービューティー学・自然療法サロン主宰。 江戸時代から続く、薬草で人を癒す薬屋の家系。…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月23日(木)   🌈対面💕1月「デトックス＆ハーブで自然治癒力UPのヘルシーフレンチ🌿 健康と美を同時に叶え、今よりイキイキ良質な暮らしに💞」

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