大根のラディ・ポシェのレシピ、作り方（森　由美子）

クスパアワード2024とは？

1年で最も支持を集めた料理教室の先生を発表するクスパアワード。2024年も、ユーザー様からの投票数・クチコミ数・アクセス数などを総合的に審査し、満足度が高かった教室を表彰する予定です。

各教室のページに「クスパアワード2024 この教室に投票する」ボタンが表示されます。
2024年に参加した料理教室のなかで、もっとも満足度の高い教室へご投票をお願いいたします。
なお、投票はお1人様1教室しかできません。不正があった場合は無効票となります。
投票期間：2024年12月16日(月)～2025年1月27日(月)

クスパアワード2023はこちら

クスパ レシピ

大根のラディ・ポシェ 森　由美子先生

印刷する

デトックス効果もあり冬に美味しい大根を輪切りにして茹でる簡単な一品。
紫芋、トマトを添えるだけで華やかでカラフルなお料理に大変身♪

＜材料＞  分量:3~4人分   調理時間:２０分

大根（中）

１／３本

A)トマト水煮

100cc

A)水

200cc

A)ガーリックパウダー

小さじ1/2

A)塩

大さじ1/2弱

A)ドライタイム（ハーブ）

２枝

B)調理中に煮たトマト

飾り用

B)紫芋ソース

飾り用

B)ハーブ

飾り用

デトックストック夏野菜

• 
• Tweet

作り方

【1】

大根の皮をむき２cmくらいの筒切りに→花型でくり抜く→5mmの厚さにスライス。（端切れも小さくカットして使う）

【2】

鍋にA)と（１）の大根を入れる。ふたをして６〜８分煮る。（強火→沸騰→弱火）

【3】

この間に洗い物をし、ふいておく。大根も時々見て串でさし、柔らかさをチェック。

【4】

大根に透明感が出て、串がスーッと通るようになったらザルにかけ煮汁と分ける。（煮汁は捨てないでキープしてください。）

【5】

大根を皿盛りし、B)で飾る。

★調理のコツ・ポイント★

大根は冬の旬のものを使うと甘みもあり、一層美味しくできます。

このレシピへ感想を投稿する

あなたにオススメ動画レッスン

動画レッスンをもっと見る

• 15:49

  
  2022/10/14 up

  和食『大根の煮物と蓮餅』

  ストロベリー　キッチン

  750円（税込）

• 12:53

  
  2022/1/26 up

  紅茶とオレンジの香るホワイトチョコシュトーレン

  パンとお菓子の教室　Plumeri（プルメリ）

  5,000円（税込）

• 15:44

  
  2022/12/14 up

  エンガディーナ　ナッツヌガーのクッキーサンド

  グルテンフリー アレルギー 対応 料理教室 〜farine〜

  1,880円（税込）

レシピ制作者

森　由美子：パリ15区ヘルシーフレンチ教室（東京都 港区 南青山）

■先生のプロフィール

青山で料理教室、インナービューティー学・自然療法サロン主宰。 江戸時代から続く、薬草で人を癒す薬屋の家系。…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月23日(木)   🌈対面💕1月「デトックス＆ハーブで自然治癒力UPのヘルシーフレンチ🌿 健康と美を同時に叶え、今よりイキイキ良質な暮らしに💞」

パリ15区ヘルシーフレンチ教室の最新レシピ

かぼちゃのメディスンピュレ

ビベレスカ

梅大根のピラフ　発酵バター風味

美腸にんじんドレッシング

>>パリ15区ヘルシーフレンチ教室のレシピ一覧（80件）

大根の人気レシピ

1位

大根と豚の煮もの

2位

切干大根

3位

ベトナムのなます

4位

旨味たっぷり！ブリ大根

>>大根のレシピを全て見る

ページのトップへ戻る