菜の花の洋風白和えサラダのレシピ、作り方（EMIKO）

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クスパ レシピ

菜の花の洋風白和えサラダ EMIKO先生

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白和えは和食と思ってはいませんか？今が旬の菜の花を使い、彩り豊かな春色の洋風白和えサラダです！
プロセスチーズやブロッコリー等、中に入れる具材はアレンジＯＫ！色んなバリエーションで作ってみてくださいね♡

＜材料＞  分量:５人分   調理時間:１５分

木綿豆腐

４００ｇ

菜の花

１束

しめじ

１袋

ミニトマト

６個

コーン（缶詰）

６０ｇ

ゆで卵

２個

マヨネーズ

大２と１/２

白練り胡麻

大２

粒マスタード

小２

しょう油

小１

塩　コショウ

少々

プリーツレタス

適量

夏野菜

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作り方

【1】

木綿豆腐は重しをして３０分位水切りをする。菜の花は茹でて３㎝に切り、しめじも茹でてザルにあげる。

【2】

ミニトマトは４分割に切り、ゆで卵はざっくりとした粗みじんに切っておく。

【3】

ボウルに調味料を入れ良く混ぜておく。そこへ水切りをした豆腐をほぐしながら加え、更に良く混ぜ合わせる。

【4】

（３）に準備しておいた具材を全部入れ混ぜる。
プリーツレタス等をしいた器に盛り付ける。

【5】

好みでレモンをかけても美味しい。

★調理のコツ・ポイント★

お豆腐の水切りは、砂糖１袋（１キロ）位をのせて行います。
（３）の時点で一度味見をし、マヨネーズ味がお好みでしたら、少し足してください。
具材のアレンジは無限大！！是非お試しくださいませ～♡

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レシピ制作者

EMIKO：Baking Kitchen COR2（埼玉県 富士見市 関沢）

■先生のプロフィール

結婚後、銀行を退職し、ジャパンホームベーキングスクールにて師範資格を取得しました。おうちで誰でも作れるパン…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

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