押し麦とひき肉のにらスープのレシピ、作り方（EMIKO）

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クスパ レシピ

押し麦とひき肉のにらスープ EMIKO先生

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押し麦と豚ひき肉、にら、生姜と、体が温まりボリュームのある一品です！
野菜、肉、麦が入っていますので、夜食や軽食にもおすすめです。

＜材料＞  分量:５人分   調理時間:２０分

押し麦

１００ｇ

豚ひき肉

２００ｇ

生姜（みじん切り）

１片

にら（３㎝にカット）

１束

水

８００ｃｃ

料理酒

大２

塩

小１

しょう油

大１

ごま油

小１

クコの実

小２

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作り方

【1】

押し麦はたっぷりのお湯で１５分茹でてザルにあげておく。

【2】

鍋にごま油を入れ、生姜のみじん切りと豚ひき肉を軽く焦げ目がつくまで炒める。

【3】

（２）に料理酒を入れ、鍋底の焦げをこそげ取り水を加えてひと煮立ちさせる。

【4】

（３）に塩、しょう油も入れ、（１）の押し麦も入れて沸騰させる。

【5】

最後に、にらとクコの実を入れてひと煮立ちしたら出来上がり！
器に盛り付け、温かいうちに召し上がれ！！

★調理のコツ・ポイント★

ひき肉と生姜はしっかり炒めましょう。ピチピチいって鍋底に少し焦げ付く位がベスト！
お酒を入れてヘラでこそげ取ります。（旨味になります）

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レシピ制作者

EMIKO：Baking Kitchen COR2（埼玉県 富士見市 関沢）

■先生のプロフィール

結婚後、銀行を退職し、ジャパンホームベーキングスクールにて師範資格を取得しました。おうちで誰でも作れるパン…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月28日(火)   ビギナーズコース初回開催（初めて入会される方専用クラス）　生徒さま募集！！

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