わかめのしょうがみりん炒めのレシピ、作り方（田中いつか）

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クスパ レシピ

わかめのしょうがみりん炒め 田中いつか先生

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「タカラ本みりん」で作る≪しょうがみりん≫でかんたんおかずを作りませんか？
夕食の副菜としても！お弁当の一品にも！ラーメンやうどんの具材にも！
みりんのやさしい甘味とうまみで、子供もパクパク食べていました＾＾

＜材料＞  分量:2人分   調理時間:10分

わかめ（戻したもの）

50ｇ

しょうがみりん

大さじ1

しょうゆ

小さじ1

白ごま

適量

太白ごま油（調理用）

大さじ1

お弁当

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作り方

【1】

熱したフライパンに太白ごま油を入れ、わかめを炒める。

【2】

中火で5分程度炒める。（水気が飛ぶのでふたをしながら炒める。）

【3】

みりんしょうがを入れ全体に絡めたら、鍋肌からしょうゆを回し入れ炒め合わせる。

【4】

仕上げに白ごまをふって完成。

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★調理のコツ・ポイント★

しょうゆは鍋肌から入れると香りが立っておいしくなります。
しょうがみりんを使うことで、味付けが薄めでもおいしさを感じることができます。

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レシピ制作者

田中いつか：天然酵母パン教室　２５２５ｂｒｅａｄ（東京都 板橋区）

■先生のプロフィール

東京農業大学短期大学部醸造学科卒業 発酵学や醸造学・微生物学を学ぶ 卒業後、食品会社にて勤務 2007…(全て読む)

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