クスパ レシピ
華やかノエルポワソン 森 由美子先生
ビーツとサバを使った面白い組み合わせの、美味しくヘルシーなお料理！
クリスマスの華やいだ食卓にぜひ♡
炊飯器やオーブンで調理するので実はとても簡単にできる一品。
忙しい時期のパーティーシーンに、ぜひお役立ていただきたいレシピです。
＜材料＞ 分量:4人分 調理時間:１時間
A)ビーツ（生）
200g
A)サバ
100g位
A)酢
80cc+α
B)豆乳グルト
80g
B)オリーブ油
大さじ1
B)塩
大さじ1/3+α
ハーブ（ディルやパセリなど）
飾り用
玉ねぎ
20g
-
2件 - Tweet
作り方
【1】
炊飯器でお米と一緒にビーツを調理する。
【2】
サバは小さめにカットし、耐熱皿に入れ、オーブンで焼く。
【3】
ビーツはカットし、(2)と共にボウルに入れ、酢を注ぎしっかりとマリネする。
【4】
小さな器にB)を入れソースを作り、(3)と和える。
【5】
セルクルにライスを詰め、(4)を重ね、セルクルを取り外す。
【6】
ハーブを飾り仕上げる。
★調理のコツ・ポイント★
ビーツは抗酸化力ばっちりな、美しいピンク色のアンチエイジング食材です。市販されている水煮の缶詰を使うとさらに手軽に作れます。サバは、鱈に置き換えてもOKです。魚を加えず、ビーツのみでも！
レシピ制作者
森 由美子：パリ15区ヘルシーフレンチ教室（東京都 港区 南青山）
■先生のプロフィール
青山で料理教室、インナービューティー学・自然療法サロン主宰。 江戸時代から続く、薬草で人を癒す薬屋の家系。…(全て読む)
■ネット予約可能なレッスン
スタッフ募集
Copyright (C) 2004-2024 SARAH Inc. All rights reserved.
このレシピへ感想を投稿する