クスパ レシピ
バターカレー よこやさとみ先生
市販のカレールーを使って、気軽にできるバターカレー。本当に簡単にできます。ナンにもご飯にも合います♪
＜材料＞ 分量:3～４人分 調理時間:４０分
鶏むね肉
１枚
玉ねぎ
1/2玉（150～180ｇ）
にんにく
１片（８ｇ）
しょうが
１片（15ｇ）
トマト缶
1/2缶（１カップ）
バター（炒め用）
３０ｇ
バター（仕上げ用）
３０ｇ
牛乳
１５０ｇ
生クリーム
５０ｇ
カレールー
１かけ
（A）ヨーグルト
100ｇ
（A）カレー粉
５ｇ
（B）ケチャップ
１５ｇ
（B）ソース
１５ｇ
（B）砂糖
１０ｇ
（B）味噌
10ｇ
作り方
【1】
鶏むね肉は１センチ角に切りる。
【2】
１を（A）に１５分以上漬けておく。
【3】
にんにく・しょうがはすりおろしておく。
【4】
玉ねぎは粗みじん切にする。
【5】
フライパン等に、バター（炒め用）を入れ熱する。２・３・４を２～３分中火で炒める。
【6】
鶏肉の色が変わりはじめたら牛乳を加える。
【7】
（B）を加える。
【8】
トマト缶を加える。弱火で時々かき混ぜながら２～３分火を通す。
【9】
ルーを加え溶かす。
【10】
バター（仕上げ用）を加える。
【11】
生クリームを加え全体を混ぜる。
【12】
弱火で、混ぜながら１～２分煮たら火を止め盛り付ける。
★調理のコツ・ポイント★
味噌やソースは風味付けです。種類は問いません。お持ちのものをご利用ください。
バターを２回にわけることで、より深いコクが出ます。
作ったあとは、冷蔵庫で３～４日。冷凍庫で半月ほど保存が可能です。
レシピ制作者
よこやさとみ：小さなキッチン（名古屋市昭和区御器所）
■先生のプロフィール
短期大学の栄養科卒業後、『祐成陽子クッキングアートセミナー』にてフードコディネーターを取得。その後、飲食業…(全て読む)
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種類
シチュー・スープ・汁物 > その他
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