バターカレーのレシピ、作り方（よこやさとみ）

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クスパ レシピ

バターカレー よこやさとみ先生

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市販のカレールーを使って、気軽にできるバターカレー。本当に簡単にできます。ナンにもご飯にも合います♪

＜材料＞  分量:3～４人分   調理時間:４０分

鶏むね肉

１枚

玉ねぎ

1/2玉（150～180ｇ）

にんにく

１片（８ｇ）

しょうが

１片（15ｇ）

トマト缶

1/2缶（１カップ）

バター（炒め用）

３０ｇ

バター（仕上げ用）

３０ｇ

牛乳

１５０ｇ

生クリーム

５０ｇ

カレールー

１かけ

（A）ヨーグルト

100ｇ

（A）カレー粉

５ｇ

（B）ケチャップ

１５ｇ

（B）ソース

１５ｇ

（B）砂糖

１０ｇ

（B）味噌

10ｇ

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作り方

【1】

鶏むね肉は１センチ角に切りる。

【2】

１を（A）に１５分以上漬けておく。

【3】

にんにく・しょうがはすりおろしておく。

【4】

玉ねぎは粗みじん切にする。

【5】

フライパン等に、バター（炒め用）を入れ熱する。２・３・４を２～３分中火で炒める。

【6】

鶏肉の色が変わりはじめたら牛乳を加える。

【7】

（B）を加える。

【8】

トマト缶を加える。弱火で時々かき混ぜながら２～３分火を通す。

【9】

ルーを加え溶かす。

【10】

バター（仕上げ用）を加える。

【11】

生クリームを加え全体を混ぜる。

【12】

弱火で、混ぜながら１～２分煮たら火を止め盛り付ける。

★調理のコツ・ポイント★

味噌やソースは風味付けです。種類は問いません。お持ちのものをご利用ください。
バターを２回にわけることで、より深いコクが出ます。
作ったあとは、冷蔵庫で３～４日。冷凍庫で半月ほど保存が可能です。

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  1,800円（税込）

レシピ制作者

よこやさとみ：小さなキッチン（名古屋市昭和区御器所）

■先生のプロフィール

短期大学の栄養科卒業後、『祐成陽子クッキングアートセミナー』にてフードコディネーターを取得。その後、飲食業…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

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