魚介のチリコンカンのレシピ、作り方（高見　牧子）

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クスパ レシピ

魚介のチリコンカン 高見　牧子先生

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1

スパイス入りのちょっと大人なチリコンカンです
スープとして、前菜としてパンに合わせたりといろんな場面に合うお料理です

＜材料＞  分量:4人分   調理時間:40分

玉ねぎ（粗みじん）

1/2個

セロリ（粗みじん）

3㎝

人参（粗みじん）

3㎝

にんにく（つぶす）

1片

キドニービーンズ

50g

トマト缶（つぶす）

100g

たこ（ぶつ切り）

40g

クミン、オールスパイス、チリパウダー

各小さじ1/4

トマトケチャップ

大さじ1

塩、こしょう、オリーブ油

適量

トルティーヤチップス、ハーブ

適宜

スープチリコンカン煮込みスパイストマト

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作り方

【1】

煮込み用鍋に、にんにく、玉ねぎ、セロリ、人参、オリーブ油を入れ炒める

【2】

油が回ればタコ、スパイス、ケチャップを加えて炒める

【3】

キドニービーンズ、トマト缶を入れふたをして25分煮る

【4】

塩、こしょうで味を整える→トルティーヤチップス、ハーブをあしらう

★調理のコツ・ポイント★

スパイスの量は好みで調整してください

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レシピ制作者

高見　牧子：大人とキッズのための料理教室Omoiyari-kitchen（東京都 国分寺市 東恋ケ窪）

■先生のプロフィール

【クスパ公認インスタアンバサダー】【生活百科　東京おすすめ料理教室9選】 税理士・ファイナンシャルプランナ…(全て読む)

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