クスパ レシピ
思わず踊り出したくなる💃 フラメンコエッグ 橋本美樹子先生
食卓が華やぐパーッとフラメンコエッグ とろ〜り半熟卵をソースにして召し上がれ💕
クリスマスにも使えそう🎄
＜材料＞ 分量:４人分 調理時間:３０分
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作り方
【1】
チョリソーは、適当に切り込みを入れ、３cmほどの長さの斜め切りにする。 ベーコンは拍子木に切る。 玉ねぎはみじん切り、パプリカ、エリンギは１cmほどの太さに切る。
【2】
フライパンにオリーブオイルを温め、にんにくを炒める。 香りがしてきたら玉ねぎを加え、しんなりしたらベーコンを入れる。
【3】
こんがりしてきたらチョリソーも入れて焼き色をつける。
【4】
エリンギ、赤ピーマン、豆を加えて炒め、トマトの水煮缶を加えて軽く煮込み、塩、こしょうで味を調える。
【5】
耐熱容器に入れ、上から卵を割り入れ、２００℃に熱したオーブンで８分ほど焼き、半熟に固まり始めたら取り出してパセリのみじん切りを散らす。
★調理のコツ・ポイント★
トマト水煮缶を入れて軽く煮込むと甘味が増します。 お好みでトマトペーストを少し加えてるとより濃厚なテイストに！
レシピ制作者
橋本美樹子：元町エムズキッチン（神奈川県 横浜市 ）
■先生のプロフィール
幼い頃から料理好きの母の横で台所に立ち、自然に家庭料理の基礎を学ぶ。 銀座の宝飾会社勤務と並行してアロライ…(全て読む)
■ネット予約可能なレッスン
クスパからのお知らせ
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2024年11月21日 【クスパ 運営会社変更のお知らせ】
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種類
卵のおかず > その他
野菜・きのこ・豆のおかず > 豆 > ミックスビーンズ
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