思わず踊り出したくなる💃 フラメンコエッグのレシピ、作り方（橋本美樹子）

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クスパ レシピ

思わず踊り出したくなる💃 フラメンコエッグ 橋本美樹子先生

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食卓が華やぐパーッとフラメンコエッグ　とろ〜り半熟卵をソースにして召し上がれ💕
クリスマスにも使えそう🎄

＜材料＞  分量:４人分   調理時間:３０分

チョリソーソーセージ

３〜４本

ベーコン

70g

にんにく

1片

玉ねぎ

1/2個

パプリカ（赤）

1/2個

マッシュルーム缶

1缶

豆缶（ミックスビーンズ、ひよこ豆など）

1缶

トマト水煮缶

1缶

卵

4個

パセリ

適量

塩、こしょう

適量

オリーブオイル

大さじ２ほど

クリスマスソーセージブランチミックスビーンズ缶詰クッキング豆ベーコントマト水煮缶卵スペイン料理

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作り方

【1】

チョリソーは、適当に切り込みを入れ、３cmほどの長さの斜め切りにする。　ベーコンは拍子木に切る。　玉ねぎはみじん切り、パプリカ、エリンギは１cmほどの太さに切る。

【2】

フライパンにオリーブオイルを温め、にんにくを炒める。　香りがしてきたら玉ねぎを加え、しんなりしたらベーコンを入れる。

【3】

こんがりしてきたらチョリソーも入れて焼き色をつける。

【4】

エリンギ、赤ピーマン、豆を加えて炒め、トマトの水煮缶を加えて軽く煮込み、塩、こしょうで味を調える。

【5】

耐熱容器に入れ、上から卵を割り入れ、２００℃に熱したオーブンで８分ほど焼き、半熟に固まり始めたら取り出してパセリのみじん切りを散らす。

★調理のコツ・ポイント★

トマト水煮缶を入れて軽く煮込むと甘味が増します。　お好みでトマトペーストを少し加えてるとより濃厚なテイストに！

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レシピ制作者

橋本美樹子：元町エムズキッチン（神奈川県 横浜市 ）

■先生のプロフィール

幼い頃から料理好きの母の横で台所に立ち、自然に家庭料理の基礎を学ぶ。 銀座の宝飾会社勤務と並行してアロライ…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

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