卵白消費に！簡単美味しい♪フィナンシェ♪のレシピ、作り方（本山　ゆうこ）

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クスパ レシピ

卵白消費に！簡単美味しい♪フィナンシェ♪ 本山　ゆうこ先生

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3

フィナンシェ

＜材料＞  分量:8個   調理時間:60分

無塩バター

75ｇ

卵白

75ｇ

はちみつ

10ｇ

グラニュー糖

75ｇ

アーモンドパウダー

35ｇ

薄力粉

30ｇ

簡単フィナンシェスイーツおやつ卵白

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作り方

【1】

無塩バターで焦がしバターを作り、40℃まで下げておく

【2】

卵白、はちみつ、グラニュー糖を混ぜ合わせ、35℃に熱をつけて白っぽくなるまですり混ぜる。

【3】

振るった粉類を加え混ぜる。

【4】

焦がしバターを混ぜ合わせる。

【5】

型に生地を流し入れる。

【6】

170℃　18～20分焼成

★調理のコツ・ポイント★

オーブンの予熱をしておく
型に油を塗っておく
粉類を合わせて振るっておく
アーモンドを刻んでおく

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レシピ制作者

本山　ゆうこ：beeパン教室（東京都 町田市 木曽西）

■先生のプロフィール

パン好きが高じて、自宅で教室を始めました♪ パン作り歴約20年！ シンプルなパン・菓子パン・ハード系のパン…(全て読む)

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