【1】
ズッキーニはピーラーでリボン状にむく
【2】
冷たいフライパンにごま油、花椒ホールを入れ弱火でじっくり香りを出す
【3】
ズッキーニを加えサッと炒め、塩をふる
花椒が焦げないように、弱火でじっくり香りを出してください
高見 牧子:大人とキッズのための料理教室Omoiyari-kitchen(東京都 国分寺市 東恋ケ窪)
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