食べるラー油と豆乳のピリ辛スープのレシピ、作り方（高見　牧子）

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クスパ レシピ

食べるラー油と豆乳のピリ辛スープ 高見　牧子先生

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豆乳が苦手な人でも食べやすいスープです

＜材料＞  分量:4人分   調理時間:15分

長ねぎ（ぶつ切り）

1/2本

小松菜（ざく切り）

1/2株

しめじ（ほぐす）

1/3株

すりごま

大さじ1

食べるラー油（市販品・好みのもの）

大さじ2

水

300㏄

醤油

大さじ1

塩

小さじ1/4

豆乳

200㏄

かんきつ類

適宜

スープピリ辛ラー油食べるラー油豆乳

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作り方

【1】

食べるラー油、すりごま、長ねぎ、小松菜、しめじを炒める

【2】

水、醤油、塩を加え煮立たせる

【3】

豆乳を加え沸騰直前で火を止める→器に盛りかんきつを絞る

★調理のコツ・ポイント★

豆乳は沸騰させると分離するので、最後に入れて下さい

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レシピ制作者

高見　牧子：大人とキッズのための料理教室Omoiyari-kitchen（東京都 国分寺市 東恋ケ窪）

■先生のプロフィール

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