八角香るいんげんの揚げ漬け。 香りもコクも楽しめます!
【1】
さやいんげんは、長さ5cmほどの斜め切りにして素揚げしておく。(3〜4分)
【2】
鍋にAを入れ、一煮立ちさせ、素揚げしたさやいんげんを熱いうちに漬けていく。
【3】
1時間ほど置いて味を馴染ませて召し上がれ。
いんげんは太さによって揚げる時間を調整してください。 八角の入れすぎには注意してくださいね。
橋本美樹子:元町エムズキッチン(神奈川県 横浜市 )
幼い頃から料理好きの母の横で台所に立ち、自然に家庭料理の基礎を学ぶ。 銀座の宝飾会社勤務と並行してアロライ…(全て読む)
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