いんげんの揚げ漬け　八角風味のレシピ、作り方（橋本美樹子）

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クスパ レシピ

いんげんの揚げ漬け　八角風味 橋本美樹子先生

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八角香るいんげんの揚げ漬け。　香りもコクも楽しめます！　

＜材料＞  分量:2人分   調理時間:15分　（漬け込み時間は除く）

さやいんげん

150g

A だし汁

200cc

A みりん

大さじ２

A しょうゆ

大さじ１1/2

A 砂糖　

小さじ２

A 八角

１個

A 赤唐辛子（輪切り）

1/2本分

揚げ油

適量

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作り方

【1】

さやいんげんは、長さ5cmほどの斜め切りにして素揚げしておく。（３〜４分）

【2】

鍋にAを入れ、一煮立ちさせ、素揚げしたさやいんげんを熱いうちに漬けていく。

【3】

１時間ほど置いて味を馴染ませて召し上がれ。

★調理のコツ・ポイント★

いんげんは太さによって揚げる時間を調整してください。　八角の入れすぎには注意してくださいね。　

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レシピ制作者

橋本美樹子：元町エムズキッチン（神奈川県 横浜市 ）

■先生のプロフィール

幼い頃から料理好きの母の横で台所に立ち、自然に家庭料理の基礎を学ぶ。 銀座の宝飾会社勤務と並行してアロライ…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

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