レモンマーマレードのレシピ、作り方（高見　牧子）

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クスパ レシピ

レモンマーマレード 高見　牧子先生

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紅茶やスコーン、パンに塗ったりと手作りの美味しさを楽しんでもらえたら～

＜材料＞  分量:180ｍｌ瓶   調理時間:60分

国産レモンの皮（千切り）

5個分

レモン汁

5個分

グラニュー糖

（レモンの皮＋レモン汁）と同重量

レモンの種・レモンの搾りかす

1/2個分

レモンマーマレードジャム国産レモン

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作り方

【1】

レモンの皮の千切り（プ―プロでもOK）は沸騰したお湯で3回ゆでこぼす

【2】

レモンの種・レモンの搾りかすは、だしパックに入れる

【3】

①のレモンの皮、レモン汁、グラニュー糖、⓶のだしパックを鍋に入れ煮立たせる

【4】

煮立ったら弱火（静かに煮立つ火加減）にして30～40分煮る
（途中、10分程したらだしパックを取り出す）

【5】

ゆるやかなとろみがついたら火を消す

★調理のコツ・ポイント★

煮詰め過ぎに注意してください
冷めるとカチカチになってしまいます

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レシピ制作者

高見　牧子：大人とキッズのための料理教室Omoiyari-kitchen（東京都 国分寺市 東恋ケ窪）

■先生のプロフィール

【クスパ公認インスタアンバサダー】【生活百科　東京おすすめ料理教室9選】 税理士・ファイナンシャルプランナ…(全て読む)

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