クスパ レシピ
かぼちゃとクルミのサラダ Yukari Ishida先生
煮物から作ってしまうかぼちゃのサラダにクルミを加えてみました
＜材料＞ 分量:2人分 調理時間:20分
作り方
【1】
かぼちゃは適当なサイズに切り、出来るだけ厚手の鍋に水、めんつゆを入れ、かぼちゃを加える
【2】
１に蓋をし中火にかけ、沸騰してきたら弱火にし７分かける。
【3】
２をボウルに移し、マッシュし粗熱をとる。
【4】
３に塩・コショウしたら粗目のみじん切りにしたクルミを加え、マヨネーズを加え和えていく。
【5】
器に盛り付けシナモン、パセリドライを適量ふりかけたら完成です。
★調理のコツ・ポイント★
２の工程では既にかぼちゃの煮物が出来上がっています。そのまま召し上がってもOKです。
レシピ制作者
Yukari Ishida：やさい＆わいん MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条）
■先生のプロフィール
料理家・野菜ソムリエプロ 大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)
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種類
野菜・きのこ・豆のおかず > 野菜 > かぼちゃ
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