菜の花フライパングリルのレシピ、作り方（井上八重子）

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クスパ レシピ

菜の花フライパングリル 井上八重子先生

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8

春の香りをフライパン焼いて甘みと香ばしさを堪能
あまりの手軽さに生徒さんもビックリ
薬膳的にみてもデトックスの効果も期待でるし、身体を温めてもくれるので
春にぴったり。旬に感謝！

＜材料＞  分量:２人分   調理時間:１５分

菜の花

１／２束

塩

少々

デトックストック

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作り方

【1】

菜の花はさっと洗い、茎を水につける（１０～２０分　これは時間外）

【2】

水分を吸収して元気になった菜の花は下５mm切り落とし
長さを半分に切る

【3】

フライパンに２を全体に広げ中火で焼く。
香ばしい臭いがしたら全体を返して同様に焼く。

【4】

軸を食べてみて硬いようなら火を止め蓋をして３～５分置き
器に盛る。食卓で塩をぱらりとかけていただく

★調理のコツ・ポイント★

ゆでるより手軽！しかも油も使わないので、ヘルシー！皆様お気に入りのお塩で頂いてみてね

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レシピ制作者

井上八重子：えいよう塾ヘルスアップくっきんぐ（東京都 北区 中十条）

■先生のプロフィール

女子栄養大学栄養クリニックで栄養・食事指導を行い、 その後、日常生活に役立つ栄養学をコンセプトに料理教室を…(全て読む)

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