クスパ レシピ
チキンライスの茶巾 あきぱんや先生
炊き込みでチキンライスを作り、茶巾でおめかし。
＜材料＞ 分量:４人分 調理時間:２０分（炊く時間は除く）
作り方
【1】
お米を研ぎ、炊飯釜に入れ、☆の材料を加え、水を加える量を２合より少し少なめに合わせます。（今回は酢飯用の線に合わせました。）
鶏肉は塩胡椒をし、１０分おいて水けをふきとります。
【2】
フライパンで野菜ときのこ、ベーコン、鶏肉を炒めます。軽く塩胡椒をし、炊飯釜に入れて、炊きます。炊き上がったら、レモンの表皮をすりおろし混ぜます。
【3】
卵にきび砂糖、塩、片栗粉を加え混ぜ、茶こしでこし、フライパンで、かるく油をひき（分量外）薄焼き卵を作ります。
【4】
炊き上がったチキンライスを薄焼き卵で包み、三つ葉でとめます（三つ葉は茎を結び２本で葉を合わせるとかるく卵がとまります。チキンライスが見えるように）。お好みで塩ゆでした、菜の花（少しだし醤油をかけてもよし。）をのせます。
★調理のコツ・ポイント★
炊き込みチキンライスだけでもそのままピラフのようにパラパラと仕上がります。炊き込み具材は、冷蔵庫にあるもので、お子様用にはレモン皮は入れず、コーンやソーセージを入れたり。濃いめに作るときは、☆にウスターソースを大さじ１を！
レシピ制作者
あきぱんや：天然酵母パン教室 あきぱんや（東京都 小平市 学園東町）
■先生のプロフィール
大学卒業後、大手食品会社の研究所にて商品開発の仕事を１２年間しました。退職後、イーストのパン教室に６年間通…(全て読む)
天然酵母パン教室 あきぱんやの最新レシピ
炊き込みご飯の人気レシピ
クスパからのお知らせ
|
2024年11月21日 【クスパ 運営会社変更のお知らせ】
|
スタッフ募集
Copyright (C) 2004-2024 SARAH Inc. All rights reserved.
このレシピへ感想を投稿する