クスパ レシピ
マスカルポーネショコラムース みき先生
マスカルポーネを使った簡単スィーツ。卵白をしっかり泡立てることで
お手軽にムース状に仕上がります。
＜材料＞ 分量:4人分 調理時間:20分
バナナ
2本
北海道マスカルポーネチーズ
250ｇ
砂糖
40ｇ
ココアパウダー
大1
卵
2個
ラム酒
小2
刻んだクッキー
適量
棒チョコレート
4本
ミントの葉
少々
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作り方
【1】
バナナは一口大に切っておく。
【2】
ボウルに卵白を入れ、砂糖半量を入れ、角が立つまでしっかり泡立てる。
【3】
ボウルにマスカルポーネ、卵黄、半量の砂糖を入れ、よく混ぜ、ふるったココアを加え、更に混ぜ、 ラム酒を加え、バランスよく盛り付け、ミントの葉を飾る。
★調理のコツ・ポイント★
卵白を角が立つまでしっかり泡立てるとふわっとムース状に仕上がります。
レシピ制作者
みき：パンと料理と時々アロマfoodish.kitchen（神奈川県 横浜市港北区 箕輪町）
■先生のプロフィール
大学卒業後、旅行会社に就職。いろんな国や都市に行くことで、おいしい料理との出会いに感動。 料理に目覚める。…(全て読む)
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