クスパ レシピ
クリアアサヒに合う カリカリ豚と長芋の南蛮漬け みいぱん先生
クスパとアサヒのコラボレーション企画、クリアアサヒに合うレシピを考案しました。豚肉がカリカリ香ばしく、ボリュームのある見た目ですが、中身はお野菜なので、ヘルシーです。ビールはもちろん、ご飯にも、お弁当にも美味しい一品です。
＜材料＞ 分量:4～5人分 調理時間:30分
作り方
【1】
薄切り肉に軽く塩、胡椒して、片栗粉をごく薄く振りかける。
【2】
長芋は皮をむいて5㎝長さの５㎜太さの棒状に切る。
【3】
お肉で長芋を巻く。長芋の量は直径2～3㎝くらいを目安に束ねて。
【4】
巻いたお肉の周りに薄く片栗粉をまぶし、多めの油で揚げ焼きにする。表面がカリカリになるように、上下左右ぐるりと、すべてしっかり焼きつけます。
【5】
・の南蛮漬けの合わせ酢の材料全て合わせた中に、焼けた豚肉を入れて、何回かひっくり返しながら冷ます。
【6】
スライス玉ねぎや、大葉を添えて、余った南蛮酢をかけて、どうぞ。
★調理のコツ・ポイント★
アツアツより、少し冷めて、味がしみた方が美味しいです。冷たく冷やしても。豚肉はカリッと焼いてください。
レシピ制作者
みいぱん：L’atelier Petit Pas（兵庫県 洲本市 五色町）
■先生のプロフィール
2006年よりJHBS教室主催 ＪＨＢＳ（ジャパンホームベーキングスクール）師範 自宅パン教室を主宰する傍…(全て読む)
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