マジパンローマッセ入りマドレーヌのレシピ、作り方（あや）

【1】

卵をボウルに入れ解きほぐす。その中にマジパンローマッセを入れゴムベラでボウルに押し付けながら溶かしていく。

【2】

これくらい滑らかになったらOK。

【3】

薄力粉・砂糖・ベーキングパウダーを別のボウルに入れ泡だて器で均一になるよう撹拌する。この時軽く空気が入るように混ぜてあげると仕上がりがふんわりする。

【4】

バターを耐熱容器に入れ500～600wで30秒レンジにかけ、粗熱を取る。オーブンを180℃に予熱する。型に溶かしバターの一部を使い、うっすらと刷毛で塗る。型離れが悪いものは粉も振るとよい。

【5】

粉のボウルに卵液・バニラオイルを入れ、泡だて器で優しくぐるぐる均一になるように混ぜる。

【6】

溶かしバターを入れ、泡だて器で優しく均一になるように混ぜる。

【7】

これくらい滑らかになったら1時間～冷蔵庫で休ませる。
型に入れ、予熱が完了したオーブンに入れ180℃で15分～焼く。竹くしを刺して生地がつかなければ完了。網にのせ、粗熱を取る。