ダルーラ パクチーサラダのレシピ、作り方（安藤梨鈴）

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クスパ レシピ

ダルーラ パクチーサラダ 安藤梨鈴先生

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ダルーラとパクチーのサラダです。エスニック味も良く合います。パクチーと言えば今年の一皿！豆と一緒にデットクス効果も抜群です。

＜材料＞  分量:２人分   調理時間:１０分

ダルーラ　スパイシーオニオン

一袋

パクチー

２株

玉ねぎ

１／４カップ

ツナ缶

半分

レタス

２，３枚

（好みで）赤ピーマン、ピーマン

適量

ナムプラー

大さじ２

レモン汁

大さじ２

砂糖

小さじ１／２

スイートチリソース

大さじ１

夏野菜

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作り方

【1】

パクチーは葉と茎とに分ける。茎は１ｃｍに切る。玉ねぎは薄くスライスして水にさらす。ツナは油をきっておく。

【2】

ナムプラー、レモン汁、砂糖、チリソースをよく混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。

【3】

ボールにパクチー、水を切った玉ねぎ、ツナ、好みで縦に薄くスライスした赤ピーマン、ピーマンを加え、レタスを敷いた皿に載せる。

【4】

最後にダルーラを載せ、ドレッシングをかけてできあがり。

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★調理のコツ・ポイント★

パクチーの量はお好みで加減してください。葉だけであれば初めての方でも美味しく食べられます。

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レシピ制作者

安藤梨鈴：タイ料理教室　スタジオアロイ（東京都 大田区 北千束）

■先生のプロフィール

幼少時タイで育つ。東京海洋大学食品生産学科卒業後、大手食品メーカーの商品開発を担当。退職後、実母である、タ…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

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