クスパ レシピ
お手軽アジアン♪「ジンジャー・チキン・ライス」 つるさき ひろみ先生
「しょうがみりん」を使った、アジア風のごはん料理。
生姜とにんにくの風味で食欲増進、体はポカポカ！ たっぷり野菜とお肉とご飯の組合せは、元気モリモリ、ヘルシーで美味しい一品。 大人はもちろん、お子様にも大人気のメニューです♪
＜材料＞ 分量:２人分 調理時間:15分
作り方
【1】
鶏肉は、４～５㎝長さの拍子木切りにし、軽く塩・胡椒をする。にんにくはみじん切り、他の野菜は４㎝程の長さの千切りにしておく。香菜はざく切りにしておく。卵2個は目玉焼きにする。
【2】
フライパンにサラダ油とにんにくを熱し、鶏肉を両面こんがりと焼き、玉ねぎ、パプリカ、小松菜の順に野菜を加えて炒め、Ａの調味料を絡める。
【3】
器にご飯を盛り、２を上にかけ、目玉焼きを乗せ、お好みで香菜を飾る。
★調理のコツ・ポイント★
＊鶏はこんがりと、野菜はシャキッと食感を残すと美味しくなります。
＊目玉焼きはふたをせずに焼くとアジアの雰囲気になりますヨ♪
＊野菜は彩りよく、お好みでアレンジしてくださいね♪
レシピ制作者
つるさき ひろみ：クッキングアトリエ「ＳＡＩＲＡ（菜楽）」（東京都 新宿区 市ヶ谷）
■先生のプロフィール
飾り巻きずしマスターインストラクター（ＪＳＩＡ）／野菜ソムリエ認定料理教室主宰。 創作料理コンテストで多数…(全て読む)
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