春の訪れサラダのレシピ、作り方（Yukari Ishida）

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クスパ レシピ

春の訪れサラダ Yukari Ishida先生

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1

春野菜のサラダです。

＜材料＞  分量:２人分   調理時間:２０分

スナップエンドウ

１００ｇ

きゅうり

７０ｇ

グリーンアスパラガス

９０ｇ

パルメザンチーズ

小さじ２

ピンクペッパー

トッピング用

Ａマヨネーズ

大さじ２

Ａホワイトビネガー

大さじ１

Ａ砂糖

小さじ１

Ａタイムドライ　

適宜

夏野菜

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作り方

【1】

スナップエンドウはスジをとる。きゅうりは斜めきりにする。グリーンアスパラガスは下部の固い部分をピーラーでむき斜めきりにする。

【2】

スナップエンドウとグリーンアスパラガスのみ１分ゆでザルに上げ、冷ましておく。

【3】

ボウルに２、きゅうりを入れパルメザンチーズをふりかけ和えたら器に盛り付ける。

【4】

３にＡをかけたらピンクペッパーをトッピングして完成です。

★調理のコツ・ポイント★

タイムはドライの方が調理しやすいです＾＾ピンクペッパーはお好みです。

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レシピ制作者

Yukari Ishida：やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条）

■先生のプロフィール

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

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