濃厚ヴィーガンチョコムースのレシピ、作り方（幕内 明日香）

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クスパ レシピ

濃厚ヴィーガンチョコムース 幕内 明日香先生

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6

乳製品、ゼラチン不使用にも関わらず、濃厚でとろーりなめらかなチョコムースです。

＜材料＞  分量:4人分   調理時間:20分

アガー

小さじ1

ココナッツミルク

400g

甘酒　

200g

本葛粉

大さじ4

無糖ココアパウダー

大さじ4

バニラエッセンス

少々

メイプルシロップ

大さじ2

水

1/4カップ

ヘルシーバター不使用

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作り方

【1】

鍋に水とアガーを入れ溶かしておく

【2】

ミキサーに残りの材料を全て入れて混ぜる

【3】

1の鍋に２を加え、中火にかける

【4】

とろみがついてきたら弱火にし、2～3分かき混ぜ続ける

【5】

クリームのような感触になってきたら、火を止め、器にいれる

【6】

冷蔵庫で一晩冷やす

★調理のコツ・ポイント★

混ぜて盛り付けるだけの簡単レシピです。体を温める本葛や体によいものばかりで作ったスイーツです。

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レシピ制作者

幕内 明日香：おもてなし salon Table Style Plan（東京都 練馬区 谷原）

■先生のプロフィール

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