クスパ レシピ
鶏手羽中ハーブ焼 よこやさとみ先生
スキレットを使えば『おもてなし料理』にも♪手羽中を骨付きもも肉に変えればクリスマスにも♪アレンジとコーディネートを楽しめるレシピです。
＜材料＞ 分量:２～３人分 調理時間:４５分
作り方
【1】
（A）を密閉袋に入れる。
【2】
手羽中に２カ所程度切れ目を入れる。
【3】
１に２を漬ける（３０分以上）
【4】
ブロッコリーは一口大に切り分ける。きのこ類は石づきを取り食べやすい大きさに割く。
【5】
じゃがいもは皮を剥き”くし切”にする。５分程度水に浸けアクを抜く。水気を切っておく。
【6】
フライパン（またはスキレット）にオリーブ油を入れ温める。３～５を入れ強火で煮立たせる。
【7】
煮立ったら、少し強い弱火にして蓋をする。７～１０分程度蒸し焼きにする。
★調理のコツ・ポイント★
きのこ類はお好みのものをご利用ください。スキレットは熱伝導率、密閉も良いので７分あれば火が通りますが、普通のフライパンの場合は１０分弱程度火を通してください。じゃがいもに火が通れば大丈夫です。
レシピ制作者
よこやさとみ：小さなキッチン（名古屋市昭和区御器所）
■先生のプロフィール
短期大学の栄養科卒業後、『祐成陽子クッキングアートセミナー』にてフードコディネーターを取得。その後、飲食業…(全て読む)
■ネット予約可能なレッスン
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