意外と知らない　ブロッコリーの下処理の仕方のレシピ、作り方（宮崎知花（みやざきともか））

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意外と知らない　ブロッコリーの下処理の仕方 宮崎知花（みやざきともか）先生

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ブロッコリーの下処理の仕方って知ってますか？

下茹でして～のイメージですが　電子レンジでチン！で
冷めたら冷凍庫へ　そうするとお弁当のおかずに冷凍のまま入れると便利ですよー

＜材料＞  分量:４人分   調理時間:１０分

ブロッコリー

１房

ビニール袋

１枚

・・・・・・・・・・・・・・・

・・・・・・

付け合わせ　

・・・・・・・・

プチトマト、レタス

適量

夏野菜

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作り方

【1】

ブロッコリーは　花蕾と茎の部分を切る

花蕾の部分は得にしっかりと洗う
（花蕾からいという部分がお花の部分となります。ここに虫がいたりすることがあります）

茎の部分は　皮をむき、食べやすい大きさに切る
（千切り、乱切りなど）

【2】

花蕾の部分は茎のほうから切り　食べやすい大きさに切る

【3】

茎の部分、花蕾の部分ともに　ビニール袋に入れ
６００W電子レンジで２分～

竹串で固さを確認

固ければ再び電子レンジへ

【4】

出来上がり、冷ましてから冷凍庫へ

お弁当にそのまま入れて　食べるころにはちょうどよく冷めますよ～

★調理のコツ・ポイント★

茎の部分は炒め物に入れても美味しいです。

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レシピ制作者

宮崎知花（みやざきともか）：初心者さんもお料理上手になれる　　　　　スマイルスマイズ（福岡県 福岡市博多区 吉塚2丁目）

■先生のプロフィール

ABCｸｯｷﾝｸﾞｽﾀｼﾞｵに13年勤務。料理ﾊﾟﾝｹｰｷのﾚｯｽﾝを担当 教室運営ｽﾀｯﾌとして全国各地…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月25日(土)   【絶対さばける！4回集中コース】金華さばCooking講座

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