自家製なめたけのレシピ、作り方（木村通子）

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クスパ レシピ

自家製なめたけ 木村通子先生

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コロナに負けない体づくり！食べて免疫力をアップしましょう。
キノコ類に含まれているβ-グルカンは高い免疫力アップ効果が期待できます。
作り置きの「なめたけ」はアツアツごはんはもちろん！大根おろしやとろろなどにもピッタリ♪

＜材料＞  分量:作りやすい量   調理時間:15分

えのきだけ

500g

だし汁

50㏄

醤油

50㏄

酒

50㏄

米酢

50㏄

こだわりの自家製

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作り方

【1】

えのきだけは長さ半分に切る。
大きめのフライパンに入れて乾煎りする。

【2】

しんなりし、きのこの香りが出てきたら、だし汁、醬油、酒、米酢を加え水分がほとんどなくなるまで煮詰める。

★調理のコツ・ポイント★

えのきだけは香りが出るまで炒めましょう。旨味がアップします！
ざるそばや冷やしうどんなどのトッピングにも！
和風の冷製パスタにもいいですね～

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レシピ制作者

木村通子：お料理サロン☆エトワール（大阪府 堺市西区 ）

■先生のプロフィール

大阪堺の自宅にて「簡単なのにオシャレで美味しい」をコンセプトにしたおもてなしとインナービューティーの料理教…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月20日(月)   インナービューティーレッスン

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