クスパ レシピ
南瓜のマフィン よこやさとみ先生
クランブル生地を乗せて焼き上げるカフェ風のマフィン。サラダ油を使うので手軽に作れます。混ぜるだけなので本当に簡単♪
＜材料＞ 分量:6個分 調理時間:1時間（焼き時間を含む）
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作り方
【1】
南瓜は、水で濡らしたキッチンペーパーを敷、電子レンジ５００～６００W2～3分かける。
【2】
１を軽く潰しておく。
【3】
クランブル生地のバターは耐熱皿に入れ、電子レンジ５００～６００W30秒かける。
【4】
フードプロセッサーにナッツを入れる。
【5】
４を20～30秒攪拌し、細かく砕く。
【6】
５に、３のバター・砂糖（３０ｇ）・薄力粉（４５～５０ｇ）・ライ麦粉（１５ｇ）を入れる。
【7】
そぼろ状になるまで混ぜる。
【8】
マフィン生地を作る。ボウルに、卵・砂糖・塩・牛乳を入れる。
【9】
８をよく混ぜる。
【10】
Aの粉類を加える。
【11】
サラダ油を入れ粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜる。
【12】
１１に２の南瓜を加え混ぜ合わせる。
【13】
型に１２の生地を流す。
【14】
７のクランブル生地を乗せる。
【15】
180℃のオーブンで30～40分焼く。
【16】
クランブル生地は密閉袋に入れ冷凍保存が可能です。
★調理のコツ・ポイント★
・クランブル生地の『ライ麦粉』はなかったら薄力粉で代用が可能です。
・南瓜をいれずプレーンの生地でも十分楽しめるレシピです。
レシピ制作者
よこやさとみ：小さなキッチン（名古屋市昭和区御器所）
■先生のプロフィール
短期大学の栄養科卒業後、『祐成陽子クッキングアートセミナー』にてフードコディネーターを取得。その後、飲食業…(全て読む)
■ネット予約可能なレッスン
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2024年11月21日 【クスパ 運営会社変更のお知らせ】
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種類
お菓子 > マフィン・カップケーキ > マフィン
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