紅茶のミニスコーンのレシピ、作り方（よこやさとみ）

【1】

バターは１センチ角に切る。

【2】

牛乳と卵はよく混ぜておく。

【3】

紅茶は茶葉が大きい場合は細かくする。

【4】

フードプロセッサーに（A）と１を入れ攪拌する。

【5】

粉チーズのようにボロボロになったら２・３を加え攪拌する

【6】

５の生地を取り出し一つにまとめラップに包み１５分程度冷凍庫で冷やし休める。

【7】

６の生地を取り出し、打ち粉を台と生地にする。

【8】

生地を半分に切りる。

【9】

８の生地を重ねる。

【10】

さらに９の生地を半分に切る

【11】

１０の生地を重ねる。１

【12】

８×１０センチ、厚さ１センチ程度の大きさまで伸ばす。

【13】

８～１２等分する。

【14】

切った生地を牛乳にくぐらせ、天板にオーブンシートを敷き、間隔を空けて並べる。

【15】

180～190℃に温めたオーブンで２０分焼く。

【16】

焼きあがったら粗熱を取る。