クスパ レシピ
紅茶のミニスコーン よこやさとみ先生
フードプロセッサーで簡単に生地を作るスコーン。冷凍保存も可能です♪身近な材料で作れるおやつです。
＜材料＞ 分量:１０～１２個分 調理時間:３０～４０分
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作り方
【1】
バターは１センチ角に切る。
【2】
牛乳と卵はよく混ぜておく。
【3】
紅茶は茶葉が大きい場合は細かくする。
【4】
フードプロセッサーに（A）と１を入れ攪拌する。
【5】
粉チーズのようにボロボロになったら２・３を加え攪拌する
【6】
５の生地を取り出し一つにまとめラップに包み１５分程度冷凍庫で冷やし休める。
【7】
６の生地を取り出し、打ち粉を台と生地にする。
【8】
生地を半分に切りる。
【9】
８の生地を重ねる。
【10】
さらに９の生地を半分に切る
【11】
１０の生地を重ねる。１
【12】
８×１０センチ、厚さ１センチ程度の大きさまで伸ばす。
【13】
８～１２等分する。
【14】
切った生地を牛乳にくぐらせ、天板にオーブンシートを敷き、間隔を空けて並べる。
【15】
180～190℃に温めたオーブンで２０分焼く。
【16】
焼きあがったら粗熱を取る。
★調理のコツ・ポイント★
・紅茶の茶葉はお好みのものをご利用ください。
・オーブンは予熱し温かくなった庫内で生地を焼きあげてください。
レシピ制作者
よこやさとみ：小さなキッチン（名古屋市昭和区御器所）
■先生のプロフィール
短期大学の栄養科卒業後、『祐成陽子クッキングアートセミナー』にてフードコディネーターを取得。その後、飲食業…(全て読む)
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