ゆり根レシピVol.2　 ゆり根と牛肉のソテーのレシピ、作り方（橋本美樹子）

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クスパ レシピ

ゆり根レシピVol.2　 ゆり根と牛肉のソテー 橋本美樹子先生

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気軽にゆり根レシピVol２　ほくほくゆり根がたまらない💓
粒マスタードのアクセントでゆり根と牛肉の甘味が増し増し！
ごはんにもワインにもぴったりのごちそうレシピ

＜材料＞  分量:4   調理時間:15

ゆり根（そうじ済み）

1個

牛肉切り落とし肉

150g

玉ねぎ

1/2個

パプリカ（赤）

1/6個

※粒マスタード

大さじ１

※酢

大さじ１

※薄口しょうゆ

小さじ2/3

※塩

小さじ1/2

※こしょう

少々

オリーブオイル

大さじ１

パセリみじん切り

少々

牛肉粒マスタードゆり根牛肉切り落とし

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作り方

【1】

牛肉は食べやすいい大きさに切って、軽く塩、こしょう（記載外）をしておく。　※の調味料は合わせておく。

【2】

玉ねぎは１cm幅のくし切り。　パプリカは５㎜幅の細切り。

【3】

フライパンにオリーブオイルを温め、玉ねぎを炒める。　半透明になったら牛肉を加え、続いてゆり根も加え、蓋をして３分ほど弱火で蒸し焼きにする。

【4】

※の調味料を加えて混ぜ合わせ、皿に移し、パセリを散らす。

★調理のコツ・ポイント★

蒸し焼きにしてゆり根がほくほくしてきたら甘味も増します。　調味料を加えてた後は、鍋をふるようにして混ぜるとゆり根が崩れません。

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レシピ制作者

橋本美樹子：元町エムズキッチン（神奈川県 横浜市 ）

■先生のプロフィール

幼い頃から料理好きの母の横で台所に立ち、自然に家庭料理の基礎を学ぶ。 銀座の宝飾会社勤務と並行してアロライ…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

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