クスパ レシピ
もみもみきゅうりちゃん たなか まみ先生
野菜を切り、ビニール袋の中でもみもみするだけで簡単に出来る。電気・ガスを一切使わないレシピです♪
＜材料＞ 分量:3.4人分 調理時間:5分
作り方
【1】
きゅうりを斜め切り、ミョウガ、生姜は千切りにする。
【2】
ビニール袋に切ったきゅうり、塩を入れてもみもみする。
【3】
きゅうりの水分出てしんなりしてきたらミョウガ、生姜をいれてさらにもみもみする。
【4】
しらす干しをいれて、軽くもみもみしたら出来上がり。
ポン酢をかけてお召し上がりください。
★調理のコツ・ポイント★
【電気・ガスを一切使わないレシピ】
野菜をすべて入れてからもみもみするより、まずはきゅうりと塩でもみもみすると、しんなりするのが早いですよ。塩はほんの少しでOK。しらすをいれると塩味がつくので、控えめに。塩味がしっかりついた場合は、ポン酢でなくレモン汁だけをかけても美味しいです。 ＜栄養価など＞きゅうりなど身体を冷やす作用のある野菜ですが、温める効果がある生姜を入れ、カルシウム補給になるしらす干しもプラスしています。
レシピ制作者
たなか まみ：アジアのごはん nga tu ２ （ガートゥハイ）（兵庫県 神戸市中央区元町）
■先生のプロフィール
ベトナムへ料理留学し、ホーチミン ハノイ共にディプロマ取得。ベトナム留学の帰りに立ち寄ったタイで、同じ素材…(全て読む)
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種類
野菜・きのこ・豆のおかず > 野菜 > その他
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