なすのオニオントマトステーキ のレシピ、作り方（小松友子）

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クスパ レシピ

なすのオニオントマトステーキ 小松友子先生

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フライパン一つで仕上げる簡単ステーキです。手が凝っているように見えますが、実は簡単。一度食べたらだれもがハマる味付けです！

『手軽で簡単！華やかパーティーレシピ』募集企画で制作されたレシピです。

＜材料＞  分量:4人分   調理時間:２０分

なす

6本

トマト

3ケ

オリーブオイル

大さじ2～3

おろし玉ねぎ

1/4ケ分

おろしにんにく

１/２ｶｹ分

しょう油

大さじ2

砂糖

小さじ1

オイスターソース

小さじ2

こしょう

少々

パセリ

適量

夏野菜

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作り方

【1】

温めたフライパンにオリーブオイルを入れ厚さ２㎝にカットしたなすを並べ、両面に焼き色がつくまでこんがりやく。

【2】

1のフライパンに一口大に切ったトマトを入れ、強火で温める。

【3】

おろし玉ねぎ、おろしにんにく、しょう油、さとう、ｵｲｽﾀｰｿｰｽ、こしょうをまぜあわせて、2に回し入れる。

【4】

ソースが温まったら器にもり、パセリで飾る。

「手軽で簡単！華やかパーティレシピ」コンテストのエントリーレシピです

★調理のコツ・ポイント★

トマトを加えてからは煮すぎず、強火でさっと火を通すのがポイントです。フライパン一つでできるので、簡単！ｵｲｽﾀｰｿｰｽのコクがワインと良く合います！

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レシピ制作者

小松友子：手作りキッチン工房Bonheur （ボヌール）（東京都 練馬区 南大泉）

■先生のプロフィール

料理系YouTubeチャンネル企画運営/昭和40年代生まれ/料理家／牛乳レシピ研究家／食育インストラクター…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

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