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なすのレシピ検索結果

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お気に入りレシピ

なすの紫と渋い黒ごまだれ。見た目もかっこいい大人のおつまみ。 香醋のまろやかな酸味と黒ごまのコクが、とろとろなすに合わさって、シンプルなのに奥深い味に仕上がります。

分量
調理時間
15
材料
なす、A 黒ごま(半ずり)、A ごま油、A にんにく(すりおろし)、A しょうゆ、A 黒酢(あれば香醋)、A 赤唐辛子(種を取って小口切り)、A 塩、揚げ油

美味しそう:1件  教室名:元町エムズキッチン

お気に入りレシピ

ハチミツを使った合わせ酢でさっぱりと仕上げたお惣菜です。 紫蘇や茗荷をトッピングしても!!

分量
4人分
調理時間
20分
材料
ナス、パプリカ 赤・黄色、はちみつ、酢、塩、薄口醤油、揚油

教室名:四季を楽しむイタリアン薬膳教室 PATINA

お気に入りレシピ

トマトソースをベースにした夏野菜の軽い煮込みです。副菜としてそのまま頂いても、アレンジして肉や魚のソースにしたり、パスタに合わせたり、バゲットにのせたりと応用が効きます。

分量
作りやすい分量
調理時間
20分
材料
茄子、ズッキーニ、カラーピーマン、トマトソース(作り方参照)、白ワイン、にんにく(みじん切り)、オリーブオイル、塩

美味しそう:1件  教室名:グレースパン教室

お気に入りレシピ

今が旬の水なすの瑞々しさを楽しむサラダ。 もちろん生でどうぞ。  柑橘入りのさわやかなだしが染みた豚肉と一緒に口に運べば、さらにおいしい!

分量
2人分
調理時間
20分
材料
水なす、塩(あく抜き用)、豚肉(しゃぶしゃぶ用)、大根(大根おろし用)、A 白だし、A 柑橘類の絞り汁(すだち、レモンなど)、飾り用 スプラウト

美味しそう:2件  教室名:元町エムズキッチン

お気に入りレシピ

煮ても焼いても揚げても漬けても応用力があるナスを田楽にしました^^

分量
作りやすい材料
調理時間
30分
材料
ナス、すりおろしニンニク、すりおろしニンニク、長ねぎ、A味噌・みりん、ごま油、水、揚げ油、カイワレ大根

教室名:やさい&わいん MonFrereの料理教室

お気に入りレシピ

暑い時期に「火を使いたくない」と思うことはありませんか。 そんな時のおすすめは「柴漬け」。 夏野菜と香味野菜をたっぷり使った常備菜のような漬物です。 伝統的には、赤ジソを使って発酵させ…

分量
作りやすい分量
調理時間
10分(仕込みにかかる時間)
材料
なすときゅうり、みょうが、大葉、生姜(新生姜がおすすめ)、塩(下漬け用)、梅酢、はちみつ(みりんでもOK)’

教室名:養生ふうど

お気に入りレシピ

作り置きには抜群のレシピです^^

分量
作りやすい材料
調理時間
20分(冷やし時間除く)
材料
ナス、揚げ油、めんつゆ(3倍濃縮)、水、すりおろし生姜

教室名:やさい&わいん MonFrereの料理教室

お気に入りレシピ

ナスを少しだけスパイシーに簡単クッキングしてみました^^

分量
2人分
調理時間
20分
材料
ナス、ニンニク、しめじ、オリーブ油、塩、ガラムマサラ、しょうゆ、酒

教室名:やさい&わいん MonFrereの料理教室

お気に入りレシピ

多様な料理に応用のきく照り焼き液を作ってストックしておくと料理の度に酒、みりん、醤油を計量する手間が省けます。だし汁を加えるだけで味が決まる茄子の揚げびたしのご紹介です。照り焼き液は多めに…

分量
作りやすい分量(2~3人分)
調理時間
10分
材料
茄子、照り焼き液(作り方参照)、だし汁、油

教室名:グレースパン教室

お気に入りレシピ

アレンジが自在なキムチ和えのご紹介です。ストックしておいた基本のピクルス液から中華ドレッシングを作り、豆板醤を混ぜてキムチ和えの素を作ります。炒めた茄子としし唐を混ぜるだけです。茄子だけで…

分量
作りやすい分量(2,3人分)
調理時間
15分程
材料
なす、しし唐、キムチ和えの素、油

教室名:グレースパン教室

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