【1】
やりいかのわたを取り除きます。皮をはぎます。
少し硬くなりますが 皮を剥がなくても ОKです。
【2】
6mm程度の輪切り 足は4cmくらいに切ります。
【3】
たっぷりの湯を沸かし さっと湯がき ざるにとり 繊切りにした茗荷を混ぜます。
【4】
皮をむいた生姜を卸し 醤油に混ぜ 小皿に注ぎます。
【5】
水気をきった3を皿に盛り 生姜醤油を添えます。
湯がくお湯がが少ないといかの臭みが残ります。
たっぷりの湯を用意しておきます。
するめいかも 少し固めですが 美味しいですよ。
2024年11月21日 【クスパ 運営会社変更のお知らせ】
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