アンチエイジングに　黒豆のココアケーキのレシピ、作り方（須崎桂子けいてぃー）

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クスパ レシピ

アンチエイジングに　黒豆のココアケーキ 須崎桂子けいてぃー先生

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アンチエイジングの薬膳♪
若々しさの鍵となる「腎」をサポートする黒豆と「心」の働きを助けるココアを使って作る、アンチエイジングの薬膳スイーツです。バターでなくグレープシードで仕上げたので、消化器に負担をかけないのがポイント。

＜材料＞  分量:８～１６カット分   調理時間:1時間

黒豆の黒砂糖煮

２００ｇ

ピーカンナッツ

５０ｇ

Ａ　卵

2個

Ａ　グレープシードオイル

１００ｇ

Ａ　黒砂糖

１００ｇ

Ａ　豆乳

５０ｍｌ

Ａ　枸杞酒　または　ラム酒

大１

Ｂ　小麦粉

２００ｇ

Ｂ　純ココア

２０ｇ

Ｂ　ベーキングパウダー

小２

おせちリメイク・アレンジ

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作り方

【1】

オーブンを１８０℃に予熱する。ケーキ型に分量外のグレープシードオイルを塗って、分量外の小麦粉をはたく。

【2】

ボウルにＡを良く合わせ黒豆を加える。別のボウルにＢを合わせてふるう。

【3】

ＡにＢを加えてさっくりと混ぜてケーキ型に入れる。

【4】

ピーカンナッツをのせて約２５分焼く。竹串を挿して何もついてこなければ焼き上がり。

★調理のコツ・ポイント★

♡ココアは食べ過ぎると、のぼせやすいので、適量を召し上がってください。
♡ピーカンナッツのかわりに胡桃で代用してもアンチエイジングにつながります。
『ナチュラル薬膳生活入門編』　補気類　ココア　p.113 参照

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レシピ制作者

須崎桂子けいてぃー：ナチュラル薬膳生活カレッジ　横浜教室（神奈川県 横浜市 神奈川区 栄町）

■先生のプロフィール

はじめまして☆父が肺がんの放射線治療を受けていたとき、胸にやけどを負った父に食事療法できなかった後悔から、…(全て読む)

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