完熟トマトとコアントローのアガアガのレシピ、作り方（池田 知帆）

クスパアワード2024とは？

1年で最も支持を集めた料理教室の先生を発表するクスパアワード。2024年も、ユーザー様からの投票数・クチコミ数・アクセス数などを総合的に審査し、満足度が高かった教室を表彰する予定です。

各教室のページに「クスパアワード2024 この教室に投票する」ボタンが表示されます。
2024年に参加した料理教室のなかで、もっとも満足度の高い教室へご投票をお願いいたします。
なお、投票はお1人様1教室しかできません。不正があった場合は無効票となります。
投票期間：2024年12月16日(月)～2025年1月27日(月)

クスパアワード2023はこちら

クスパ レシピ

完熟トマトとコアントローのアガアガ 池田 知帆先生

印刷する

2

インナービューティーを目指す、
スイーツや前菜にもピッタリの
体に嬉しい優しい食感のアガーのジュレです！
相性のよいコアントローのオレンジの香りが心地よい一品です。

＜材料＞  分量:2人分   調理時間:15分

完熟トマト

1個150グラム

レモン汁

5グラム

コアントロー

15グラム

グラニュー糖

15グラム

アガー

5グラム

オレンジ

半分

ミニトマト

適量

冷たいデザート夏野菜

• 1件
• Tweet

作り方

【1】

オレンジは皮をむき、実の部分だけを取り出します。
添えるミニトマトも適当にカットしておきます。
グラニュー糖とアガーは小さいボールでよく混ぜておきます。

【2】

鍋に皮をむいて2センチほどにザクザク切った完熟トマトを入れます。グラムが足りなければその分水を足します。全体で150gにします。

【3】

2の鍋に、レモン汁、コアントローをいれ、沸騰させます。
沸騰したら、混ぜておいたグラニュー糖とアガーを入れ、
よく混ぜ合わせます。火をつけ、混ぜながら再沸騰したら容器に入れて冷やし固めます。

【4】

3が冷えたら、グラスに完熟トマトのジュレとカットしたオレンジを交互に入れ、お好みでミニトマトを飾って出来上がりです！

★調理のコツ・ポイント★

アガーとグラニュー糖は、ダマにならないように小さなホイッパーで粒子を分散させて溶かして下さいね！
しっかり冷やしてから召し上がるととても美味しいです！

このレシピへ感想を投稿する

あなたにオススメ動画レッスン

動画レッスンをもっと見る

• 04:30

  
  2021/10/15 up

  ローフードレッスントマトとアボカドの中華風サラダ

  ローフードスクールルチア

  1,500円（税込）

• 19:34

  
  2022/7/10 up

  豚肉のガーリックチーズかつ❕

  【おうちで一六四】

  600円（税込）

• 11:45

  
  2022/11/21 up

  新鮮牛レバーのソース焼き❣

  【おうちで一六四】

  500円（税込）

レシピ制作者

池田 知帆：Atelier CHIRO（愛知県 名古屋市千種区 猫洞通）

■先生のプロフィール

イタリアンレストランに就職後、 お菓子の世界に目覚め製菓店に転職。 その後渡仏。ル・コルドンブルーパリ校に…(全て読む)

Atelier CHIROの最新レシピ

ハートのチョコパイ

しみチョコ風ガレット

ホワイトショコラファッジ

ハニーレモンプリン

>>Atelier CHIROのレシピ一覧（7件）

ゼリーの人気レシピ

1位

洋梨ねずみのパンナコッタ

2位

リクエストにお応えして♪カフェオレゼリ…

3位

コーヒーゼリー+ミルクゼリー=カフェオ…

4位

「ぷるんっ！もちっ！喫茶店のコーヒーゼ…

>>ゼリーのレシピを全て見る

ページのトップへ戻る