しょうがみりんを使って簡単なすの和え物のレシピ、作り方（宮崎知花（みやざきともか））

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クスパ レシピ

しょうがみりんを使って簡単なすの和え物 宮崎知花（みやざきともか）先生

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しょうがみりんを使って簡単なすの和え物をつくります。
なすを電子レンジでチン!としてから漬け込むので　お味も短時間でお味がなじみます。

＜材料＞  分量:2人分   調理時間:20分

なす

1本

しょうがみりん

大さじ１

砂糖

小さじ１

塩

小さじ1/2

お酢

小さじ１

鰹節

適量

夏野菜

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作り方

【1】

ナスを半月切りに包丁できる

【2】

お水にさらしナスのあく抜きをする

【3】

２の水気をきり　お皿にならべ　サランラップをふんわりとかけ
電子レンジで3分加熱する

【4】

電子レンジにかけている間に　調味料をボウルに合わせておく

【5】

４のボウルに　３のナスを合わせる
（ナスから水気がでてくるがこの水気も一緒にいれる）
10分ほどつけこんでおく

【6】

お皿に５のナスをもりつけ、鰹節をかけて完成

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★調理のコツ・ポイント★

ナスはあくがあるのでお水にさらしましょう
電子レンジにかけることでナスの水気がでてくるが　ナスの旨みなので調味料として捨てないように

胡麻や、豆板醤を小さじ１まぜてピリ辛にしても美味しいです。

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レシピ制作者

宮崎知花（みやざきともか）：初心者さんもお料理上手になれる　　　　　スマイルスマイズ（福岡県 福岡市博多区 吉塚2丁目）

■先生のプロフィール

ABCｸｯｷﾝｸﾞｽﾀｼﾞｵに13年勤務。料理ﾊﾟﾝｹｰｷのﾚｯｽﾝを担当 教室運営ｽﾀｯﾌとして全国各地…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

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